Cara Mudah mengolah Tahu Pletok yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu Pletok.

Anda dapat mengolah Tahu Pletok dengan 11 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Pletok :

1. Siapkan 2 buah tahu putih, potong jd 10 bagian, setengah bagian di sayat.
2. Siapkan 2 siung bawang putih geprek.
3. Sediakan 10 siung bawang putih, haluskan.
4. Sediakan 3-4 buah Cabe kriting,potong kecil2.
5. Siapkan 3 buah daun bawang, iris2.
6. Sediakan 170 gr tepung tapioka.
7. Siapkan 80 gr tepung serbaguna.
8. Sediakan Kecap manis.
9. Siapkan 400 ml air.
10. Sediakan 1 sdm kaldu ayam.
11. Sediakan secukupnya Garam, merica.

Langkah-langkah memasak Tahu Pletok :

1. Rendam tahu dlm air yg telah dikasih garam dan geprekan bawang putih. (semalaman).
2. Membuat saos : siapkan wadah kecil, ambil 1 sdt bawang putih yg telah dihaluskan, taburi garam, beri potongan cabai, tuang kecap. Aduk2..
3. Rebus air 400ml, taburi garam, merica, dan sisa bawang putih yg telah dihaluskan sampai mendidih, matikan api. Tunggu smpai suam2 kuku..
4. Siapkan wadah, campur tepung tapioka dan tepung serbaguna, aduk sampai rata, lalu tuang rebusan air, aduk2 masukkan irisan daun bawang, aduk sampai rata..
5. Olesi adonan ke tahu yg telah di sayat sampai menutupi permukaan tahu..
6. Goreng dgn sekali balik..
7. Cara penyajian : potong2 tahu lalu siram saos diatasnya, sajikan selagi hangat..