Cara mengolah Garang Asem Solo ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Garang Asem Solo.

Anda dapat memasak Garang Asem Solo dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Garang Asem Solo :

1. Sediakan 1 ekor Ayam, potong-potong sesuai selera.
2. Sediakan 250 gram Ati & Ampela Ayam.
3. Sediakan 1500 ml Air santan.
4. Siapkan Secukupnya daun pisang, bersihkan.
5. Siapkan Secukupnya Tusuk gigi.
6. Sediakan Bumbu Halus.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Siapkan 5 siung bawang putih.
9. Sediakan Secukupnya cabai rawit & cabai keriting.
10. Sediakan Secukupnya Garam.
11. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
12. Sediakan Bahan Irisan untuk Isian.
13. Siapkan 10 butir belimbing wuluh, potong.
14. Siapkan Secukupnya daun salam.
15. Sediakan Secukupnya Lengkuas, potong.
16. Siapkan 20 butir Cabai merah atau sesuai selera.
17. Sediakan 4 butir tomat hijau, potong.
18. Sediakan Secukupnya daun salam.

Cara memasak Garang Asem Solo :

1. Campurkan bumbu halus dengan air santan..
2. Kukus ayam, ati, dan ampela setengah matang..
3. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Masukkan bahan - bahan isian, ayam, ati, ampela dan air santan ke dalam daun pisang..
4. Rekatkan daun pisang menggunakan tusuk gigi..
5. Siapkan dandang yang sudah diisi air. Masukkan garang asem ke dalam dandang. Kukus selama 20 menit..