Resep: Nasi Tempong Banyuwangi ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Nasi Tempong Banyuwangi. Biasa disebut dengan sego tempong oleh warga lokal, kuliner satu ini cukup populer di kota Banyuwangi. Terdiri dari nasi panas, aneka sayuran rebus. Sekilas mirip nasi lalapan atau nasi sambal Surabaya tapi kalau nasi tempong ini sayur rebusnya Ada terong, kol, daun selada, daun pepaya dan sayur kenikir.

Nasi tempong atau akrab dengan sebutan Sego tempong adalah makanan khas Banyuwangi berupa kumpulan sayuran yang sudah direbus seperti bayam, kenikir dan daun kemangi dan lauk tahu, tempe, bakwan jagung goreng, dan ikan jambal goreng tepung. Banyuwangi: Jangan bilang pencinta pedas kalau Anda belum mencoba Nasi Tempong khas Banyuwangi. Isian nasi putih, dilengkapi dengan potongan tempe, tahu, dan ikan asin. Anda dapat mengolah Nasi Tempong Banyuwangi dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Tempong Banyuwangi :

1. Sediakan 2 Ekor Lele.
2. Sediakan Secukupnya Bayam atau Sayur Lain.
3. Siapkan 2 Buah Tomat Merah.
4. Sediakan 7 Buah Cabe Rawit atau Sesuai Selera.
5. Sediakan 1 Bungkus Terasi.
6. Siapkan Sesuai Selera Tahu Putih atau Tempe.
7. Sediakan Lele.
8. Sediakan Marinasi lele dengan bumbu ayam goreng (saya merek indofood).
9. Siapkan Setelah 15 menit, goreng hingga kering. Sisihkan.
10. Sediakan Sayuran.
11. Sediakan Rebus sayur seperti bayam atau yg lain hingga matang.
12. Sediakan Sambal Tomat.
13. Siapkan Goreng tomat dan canmbe hingga agak layu.
14. Siapkan Uleg semuanya tambahkan garam, gula, dan terasi.

Nasi tempong pun bisa ditemui dengan mudah. Nasi Tempong Mbok Wah salah satu yang terkenal di Banyuwangi. Cobalah Ikan Bakar Blimbingsari atau Nasi Tempong. Keduanya adalah makanan khas Banyuwangi yang sulit dicari di tempat lain, apalagi mencari tandingannya!

Cara memasak Nasi Tempong Banyuwangi :

1. Setelah dimarinasi 15menit, lele digoreng hingga kering lalu disisihkan..
2. Rebus sayuran secukupnya hingga matang, sisihkan..
3. Goreng tahu hingga berwarna kecoklatan, sisihkan..
4. Goreng tomat dan cabe sampai agak layu, kemudian uleg dan tambahkan gula, garam, dan terasi. Koreksi rasa..
5. Atur semua bahan di piring seperti digambar, sajikan bersama nasi hangat..

Itulah beberapa kuliner Banyuwangi berupa sego tempong yang bisa kamu cicipi. Nasi tempong adalah nasi dengan sambal pedas yang menggigit khas Banyuwangi dengan paduan rasa segar tomat ranti, terasi, cabai rawit, dan jeruk sambal. Sego Tempong Khas Banyuwangi - Sego tempong merupakan makanan khas Banyuwangi Jawa Timur. Dinamakan Sego tempong karena rasa sambelnya yang pedas banget seakan di tempong. Nasi Tempong Mbok Nah menawarkan kuliner tradisional khas Banyuwangi, apalagi kalau bukan nasi tempong.