Resep: Tahu Aci ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu Aci.

Anda dapat mengolah Tahu Aci dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu Aci :

1. Sediakan 10 buah tahu kulit.
2. Sediakan 8 sdm tepung tapioca.
3. Siapkan 2 sdm tepung terigu.
4. Sediakan 2 batang daun bawang.
5. Siapkan 1 batang seledri.
6. Sediakan sedikit ketumbar.
7. Sediakan 2 siung bawang putih.
8. Sediakan penyedap bila suka,.
9. Sediakan secukupnya garam, gula pasir ().

Cara memasak Tahu Aci :

1. Haluskan ketubar dan bawang putih, daun bawang, seledri iris tipis sisihkan.
2. Panaskan air sampai mendidih, campurkan tapioca dan terigu beserta bumbu halus lalu tuang air mendidih sedikit demi sedikit, aduk menggunakan sendok sampai rata (jangan terlalu lama di aduk agar isi an tidak keras).
3. Belah tahu jangan sampai putih lalu isikan adonan ke dalamnya, lakukan sampai tahu dan adonan habis.
4. Panaskan minyak, jangan terlalu panas cukup api sedang, goreng tahu yg sudah di isi adonan aci sampai kuning kecoklatan, lalu angkat & tiriskan.
5. Tahu aci siap dinikmati, sajikan hangat dengan saus sambal atau cabe rawit (sesuaikan selera.