Resep: Nastar lumer

Kategori : Menu Resep Lebaran

Nastar lumer. Kue kering berisi selai nanas ini terasa empuk dan lumer banget di mulut. Perpaduan gurih dan manisnya melekat di lidah, selalu bikin ketagihan. Tak perlu menunggu Lebaran, kita juga bisa membuat nastar untuk camilan buka puasa.

Baca Juga: Tinggalkan Nastar dan Putri Salju, Bikin Pisang Nugget Cokelat untuk Temani Hari Libur, yuk! Pertama, kita siapkan dahulu isian nanasnya. Caranya, nanas yang sudah diparut, dimasak sampai airnya susut. Anda dapat memasak Nastar lumer dengan 20 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nastar lumer :

1. Siapkan Selai Nanas.
2. Siapkan 1600 gram nanas parut (4 butir nanas kupas).
3. Sediakan 200 gram gula pasir.
4. Siapkan 7 buah cengkeh.
5. Siapkan 3 batang kayu manis.
6. Sediakan sejumput Garam.
7. Siapkan 20 gram salted butter.
8. Sediakan Bahan adonan cookies.
9. Siapkan 400 gr tepung pro rendah /pro sedang (sangrai tepung 2 menit).
10. Sediakan 130 gram wisman butter.
11. Sediakan 130 gram blueband cake & cookies.
12. Sediakan 1/4 sdt garam.
13. Siapkan 3 kuning telur.
14. Siapkan 20 gr susu bubuk full cream.
15. Sediakan 25 gr tepung maizena.
16. Siapkan 75 gr gula halus.
17. Siapkan Bahan olesan.
18. Siapkan 2 butir kuning telur.
19. Sediakan 1 sdt susu kental manis.
20. Sediakan 2 sdt minyak sayur.

KOMPAS.com - Bosan dengan bentuk nastar yang itu-itu saja? Coba resep nastar lumer bentuk daun yang unik ini. Itulah sebabnya mengapa harga kue nastar yang enak lembut dan lumer ini mahal karena proses membuatnya yang rumit dan lama. Kue nastar harus ditimbang satu per satu agar kue nastar sama besar dan bisa matang bersamaan.

Cara memasak Nastar lumer :

1. Kupas nanas diparut atau di parut menggunakan food processor, lalu masak nanas yang sudah diparut sampai kering..
2. Setelah air nanas mengering masukan kayu manis, cengkeh, gula pasir, dan sejumput garam. Masak lagi sampai mengental dan caramelized. nanas berubah warna.terahkir masukan buter dan masak lagi sampai selai nanas bisa dipulung..
3. Pembuatan adonan cookies. Campur butter,margarin dan gula halus mixer sebentar kira kira 25 detik. Lalu masukan telur satu persatu mixer lagi kira2 10 detik..
4. Setelah butter gula telur tercampur rata masukan dan ayak campuran tepung susu bubuk tepung maizena serta garam..
5. Uleni adonan sampai tercampur rata menggunakan spatula sampai adonan bisa dipulung. Istirahatkan adonan kedalam kulkas 30 menit sebelum dibentuk dan diisi selai nanas..
6. Pulung bulat bulatkan selai nanas 4 gram. Adonan cookies 8-9 gram sesuai selera..
7. Oven nastar di 130 derajat celciusselama 40 menit panas api bawah. Setelah 40 menit keluarkan dari oven didinginkan kurang lebih 1jam. Baru dioles dengan kuning telur. Panggang lagi dengan suhu 100 derajat celciuskurang lebih 20 menit api atas..

Belum selesai ya mommies habis itu kue nastar harus diisi dengan selai nanas dan dibulatkan sampai licin baru dipanggang. Resep nastar dan cara membuatnya yang lumer dari Popmama.com, lembut dan renyah. Namun belum banyak yang bisa menyaingi kelezatan nastar ala Holland Bakery yang memang dikenal lembut dan terasa lumer ketika dikunyah. Nastar adalah sejenis kue kering dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur yang diisi dengan selai buah nanas. Resep Nastar Paling Enak banget.full butter tapi kokoh dan lembut.