Resep: Perkedel Jagung Kriuk yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Perkedel Jagung Kriuk.

Anda dapat membuat Perkedel Jagung Kriuk dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Perkedel Jagung Kriuk :

1. Siapkan 3 buah Jagung 2 manis.
2. Siapkan 1 buah wortel.
3. Siapkan 1 butir telur.
4. Sediakan 3 siung bawang putih dihaluskan.
5. Siapkan 2 siung bawang merah dihaluskan.
6. Siapkan 1/2 sdt lada.
7. Siapkan 6 sdm tepung maizena.
8. Siapkan 4 sdm tepung beras.
9. Sediakan 2 sdm tepung terigu.
10. Siapkan 2 batang bawang.
11. Siapkan 1 batang seledri.
12. Sediakan 1 sdm mentega/margarin cairkan.
13. Sediakan secukupnya garam.
14. Siapkan secukupnya kaldu ayam.
15. Sediakan secukupnya air es.
16. Sediakan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Cara memasak Perkedel Jagung Kriuk :

1. Jagung disisir kasar, ambil 1/3 nya untuk ditumbuk halus, wortel potong kotak kecil, daun bawang dan seledri diiris halus, masukkan dalam satu wadah..
2. Campur ketiga tepung dalam satu wadah, siram dengan 1 sdm mentega cair panas2.
3. Masukkan jagung, wortel, daun bawang dan seledri dalam adonan tepung. Masukkan 1 butir telur, campur hingga rata, tambahkan air es secukupnya jika terlalu kental. Di awal biarkan adonan kental saja, karena meizena cenderung cair. Kalau terlalu cair boleh ditambahkan lagi tepung dengan perbandingan tepung meizena, tepung beras dan tepung terigu (3:2:1).
4. Masukkan bumbu halus, garam, dan kaldu ayam, aduk rata dan siapkan penggorengan, goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil..