Resep: Cinnamon rolls

Kategori : Snack dan makanan ringan

Cinnamon rolls. Who could resist these homemade cinnamon rolls? They also make an excellent gift. Soft, fluffy cinnamon rolls topped with rich vanilla icing.

Anda dapat mengolah Cinnamon rolls dengan 18 bahan and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cinnamon rolls :

1. Siapkan Adonan Kue.
2. Sediakan 340 gr tepung cakra.
3. Siapkan 60 gr gula kastor.
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Sediakan 1 telur.
6. Siapkan 7 gr ragi instan (mauripan).
7. Sediakan 120 ml air.
8. Siapkan 60 ml susu.
9. Sediakan 45 gr butter (anchor unsalted).
10. Siapkan Filling (isi).
11. Siapkan 70 gr butter (anchor unsalted).
12. Sediakan 2 sdt cinnamon powder (kayu manis stik dihancurkan sampai halus).
13. Siapkan 60 gr brown sugar.
14. Sediakan Topping.
15. Sediakan 120 gr gula icing (saya Merk CSR).
16. Siapkan 2 sdt susu cair (ultra milk full cream).
17. Siapkan Garam secukupnya (1 sdt).
18. Siapkan 1 sdt vanilla extract.

Langkah-langkah memasak Cinnamon rolls :

1. Campur adonan kering : tepung, gula, ragi. Aduk rata..
2. Campur adonan basah: butter (dilelehkan), susu, air. Aduk rata..
3. Campur adonan kering & basah..
4. Aduk sampai rata. Jika sudah rata tambahkan telur. Jika sudah rata, tambahkan garam..
5. Uleni dengan mixer. Sampai tidak menempel di mangkuk. Jika sudah halus, diuleni dengan tangan. Jika masih lengket, tambahkan tepung sesuai keadaan adonan hingga tidak lengket dan halus..
6. Istirahatkan adonan selama 45 menit. Tapi jika di resep @mamitoko hanya 15 menit..
7. Kempeskan adonan. Lalu rolling adonan berbentuk persegi panjang 45x30..
8. Campurkan bahan-bahan Filling (brown sugar dan bubuk cinnamon) dan aduk rata..
9. Oleskan butter di adonan yang sudah dibentuk persegi panjang. Dan taburkan campuran filling yang sudah dicampur. Lalu di roll sampai padat..
10. Potong adonan yg sudah diroll, sepanjanh 4cm per gulungan..
11. Istirahatkan adonan selama 1,5 jam..
12. Oven adonan di suhu 170 derajat selama 25 menit..
13. Dinginkan roti yang telah selesai di oven. Jika sudah setengan dingin, aduk rata semua adonan topping dan oleskan diatas roti..