Cara memasak Gulai Pangek Masin yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pangek Masin.

Anda dapat memasak Gulai Pangek Masin dengan 13 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Gulai Pangek Masin :

1. Siapkan 15 ekor ikan taneman.
2. Siapkan 3 butir telor.
3. Sediakan 1 buah kelapa.
4. Sediakan 10 butir cabe keriting.
5. Sediakan 1 ruas jahe.
6. Sediakan 1 ruas kunyit.
7. Siapkan 6 butir bawang merah.
8. Siapkan 2 siung bawang putih.
9. Sediakan 1 helai ruku.
10. Sediakan 1 helai daun kunyit.
11. Siapkan 1 batang sarai.
12. Siapkan Asam kandis.
13. Siapkan Garam secukup nya.

Cara memasak Gulai Pangek Masin :

1. Kunyit, jahe, bawang merah dan bawang putih dihaluskan masukkan ke kuali, tambahkan daun kunyit, ruku2, serai yang di geprek, cabe yang dipotong.
2. Bikin santan 1 butir kelapa di buat 2 kali peras biar santannya keluar sempurna dengan total takaran air 700 ml.
3. Masak, terus di aduk sampai mendidih, masukkan telur yang dipecahkan, kemudian ikan, jika mau di aduk musti hati. Masak dengan api sedang dan kecilkan jika sudah terlihat sedikit berminyak di permukaan, kemudian masak dengan api kecil lebih kurang 5 menit. Setelah itu gulai pangek masin siap disajikan 😊.