Cara membuat Garang Asem Ati Ampela yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Garang Asem Ati Ampela.

Anda dapat mengolah Garang Asem Ati Ampela dengan 14 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Garang Asem Ati Ampela :

1. Sediakan 6 ati ampela (goreng tidak sampai kering,iris sesuai selera).
2. Siapkan Bawang merah.
3. Siapkan Bawang putih.
4. Sediakan Tomat kecil 1 (stok terakhir yang ada).
5. Siapkan Asem jawa (boleh skip,tomatnya dibanyakin).
6. Siapkan Sereh geprek.
7. Sediakan Laos geprek.
8. Sediakan 7 cabai rawit utuh.
9. Sediakan Santan kara kecil.
10. Siapkan Gula pasir.
11. Sediakan Garam.
12. Siapkan Kaldu ayam bubuk.
13. Siapkan Air.
14. Siapkan Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Garang Asem Ati Ampela :

1. Iris bawang merah,bawang putih,tomat dan cabai utuh. Tumis bersamaan sampai layu..
2. Tambahkan lengkuas,sereh,asam jawa dan ati ampela. Aduk dan tambahkan air..
3. Setelah mendidih,masukkan santan,gula,garam,kaldu bubuk.Cek rasa. Biarkan mendidih beberapa menit. Selesai..