Resep: Opor ayam dan telur yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam dan telur. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Jakarta, CNN Indonesia -- Opor ayam dan ketupat memang paduan sempurna untuk sajian Lebaran.

Masak hingga daging ayam benar-benar empuk. Jika air menyusut, bisa ditambahkan santan. Cek rasa dengan memasukkan gula, garam dan kaldu, aduk kembali. Anda dapat membuat Opor ayam dan telur dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor ayam dan telur :

1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
2. Sediakan 4-5 butir Telur (rebus dulu).
3. Siapkan 2 bungkus Santan kara @ 65ml.
4. Sediakan 1/2 sdm garam.
5. Siapkan Secukupnya gula pasir dan kaldu bubuk.
6. Siapkan 1 cengkeh.
7. Siapkan 2 kapulaga.
8. Sediakan 1 bunga lawang.
9. Siapkan Secukupnya lengkuas, 1 serai, 1 salam, 2 daun jeruk.
10. Sediakan 800 ml Air bersih -+.
11. Siapkan BUMBU HALUS:.
12. Siapkan 5 siung bawang merah.
13. Sediakan 3 siung bawang putih.
14. Sediakan 3 butir kemiri.
15. Sediakan 1/2 sdt jinten.
16. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
17. Siapkan 1/2 sdt merica.
18. Sediakan 2 ruas kunyit.
19. Siapkan 1 ruas jahe.

Jika sudah mendidih, matikan api dan taburi opor ayam dengan bawang goreng. Seperti juga opor ayam, resep telur opor ini juga menggunakan berbagai macam bumbu opor tradisional. Biasanya dikombinasikan dengan ayam, ceker, tahu atau kentang untuk menambah selera. Perpaduan berbagai macam rempah, seperti kemiri, ketumbar, lengkuas dan lainnya membuat resep.

Cara memasak Opor ayam dan telur :

1. Dalam panci panaskan sedikit minyak goreng, dan sangrai bumbu halus, salam, lengkuas,serai, daun jeruk, masukkan air, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir.
2. Setengah mendidih masukkan ayam, lalu telur rebus.
3. Setelah ayam dirasa empuk, masukkan santan, aduk dan masak kembali sampai mendidih.
4. Siap disajikan taburi dengan bawang goreng jika ada.

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk!