Cara mengolah Lunchboxset ala dw's food(rendang ayam,gulai kapau,balado telur) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Lunchboxset ala dw's food(rendang ayam,gulai kapau,balado telur).

Anda dapat memasak Lunchboxset ala dw's food(rendang ayam,gulai kapau,balado telur) dengan 50 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lunchboxset ala dw's food(rendang ayam,gulai kapau,balado telur) :

1. Sediakan bahan Rendang ayam:.
2. Sediakan 1 ekor ayam (potong sesuai selera).
3. Sediakan 500 ml santan kental.
4. Siapkan 200 ml santan encer.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 5 biji cengkeh.
8. Siapkan 5 biji kapulaga.
9. Siapkan 1 batang kayu manis.
10. Siapkan 2 keping bunga lawang.
11. Sediakan bumbu halus:.
12. Siapkan 10 buah bawang merah.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.
15. Siapkan 6 biji kemiri.
16. Sediakan 2 cm jahe.
17. Siapkan 1 sdt lada hitam.
18. Siapkan 2 cm laos/lengkuas.
19. Sediakan 1 sdt pala bubuk.
20. Siapkan 2 cm kunyit.
21. Sediakan 7 buah cabe merah besar.
22. Sediakan 3 batang sereh (ambil bagian putihnya).
23. Sediakan Bahan Gulai kapau:.
24. Siapkan 12 lonjor kacang panjang (potong2 1 cm).
25. Sediakan 1 mangkok besar sawi putih (potong2 1cm).
26. Sediakan 1 mangkok kecil (ukuran mangkok bakso) rebung rebus.
27. Sediakan 2 lembar daun salam.
28. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
29. Sediakan 500 ml santan.
30. Siapkan 1 buah tomat potong 8 bagian.
31. Sediakan bumbu halus:.
32. Sediakan 2 batang sereh (ambil bagian putihnya).
33. Siapkan 6 buah bawang merah.
34. Sediakan 3 siung bawang putih.
35. Siapkan 2 cm lengkuas.
36. Sediakan 2 cm kunyit.
37. Sediakan 3 buah cabe merah besar.
38. Sediakan 2 sdt ketumbar.
39. Sediakan 2 sdt jinten.
40. Sediakan 1 sdt pala bubuk.
41. Siapkan 5 butir kemiri.
42. Siapkan Bahan balado telur:.
43. Sediakan 6 butir telur rebus (kuliti).
44. Sediakan bumbu halus:.
45. Sediakan 10 buah cabe merah besar.
46. Siapkan 6 buah bawang merah.
47. Siapkan 3 siung bawang putih.
48. Sediakan 1 cm jahe.
49. Sediakan 1 buah tomat.
50. Sediakan 1 sdm terasi.

Langkah-langkah memasak Lunchboxset ala dw's food(rendang ayam,gulai kapau,balado telur) :

1. Rendang ayam: tumis bumbu halus bersama rempah rempah hingga wangi masukan potongan ayam aduk rata hingga permukaan ayam terbalut rata..
2. Tuang santan encer tambahkan gula dan garam.masak hingga kuah.menyusut lalu tuang santan kental aduk aduk perlahan agar santan tidak pecah.angkat sisihkan..
3. Gulai kapau:tumis bumbu halus bersama rempah rempahnya hingga wangi tuang santan rebus selama 10 menitan.masukkan tomat dan sayur mayur aduk rata,bumbui gula dan garam.masak hingga sayuran empuk.angkat sisihkan..
4. Balado telur:tumis bumbu halus hingga wangi tuang air (250ml) biarkan kuah menyusut lalu masukkan telur rebus (telur bisa di goreng dulu atau tidak perlu di goreng;sesuai selera) aduk rata biarkan agak mengental dan keluar minyaknya.matikan api,angkat.sisihkan.
5. Sajikan rendang ayam bersama nasi putih,balado telur dan gulai kapau.