Cara membuat Mie Ayam Jamur yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie Ayam Jamur.

Anda dapat memasak Mie Ayam Jamur dengan 44 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Mie Ayam Jamur :

1. Siapkan Mie basah / mie kering.
2. Siapkan secukupnya Kecap asin.
3. Siapkan secukupnya Minyak ayam.
4. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
5. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
6. Siapkan 2 ikat sawi potong potong.
7. Sediakan Tumisan ayam jamur untuk topping.
8. Siapkan Keripik bawang (sy tdk pakai).
9. Siapkan Bahan kuah :.
10. Siapkan 1 liter air kaldu (dr air yg direbus bersama tulang ayam).
11. Siapkan 3 siung bawang putih geprek.
12. Siapkan 1 sdm minyak ayam.
13. Sediakan 2 sdt garam.
14. Sediakan 1 sdt Merica bubuk.
15. Sediakan 1 sdm minyak goreng.
16. Sediakan 3 batang daun bawang iris iris.
17. Siapkan Resep ayam jamur :.
18. Sediakan 500 gr fillet ayam, potong dadu.
19. Siapkan 15 biji jamur kancing, belah 4.
20. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
21. Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus.
22. Sediakan 5 siung bawang putih, cincang halus.
23. Sediakan 2 sdm kecap asin.
24. Sediakan 2 sdm saus tiram.
25. Siapkan 3 sdm kecap manis.
26. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
27. Siapkan secukupnya Garam.
28. Sediakan secukupnya Lada bubuk.
29. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
30. Siapkan 1/2 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air.
31. Sediakan Resep minyak ayam :.
32. Sediakan 100 ml minyak bersih.
33. Sediakan 250 gr lemak dan kulit ayam.
34. Sediakan 7 siung bawang putih, cincang halus.
35. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
36. Sediakan Resep keripik bawang :.
37. Siapkan 175 gr terigu.
38. Siapkan 2 sdm tepung sagu / kanji.
39. Siapkan 2 sdm margarin.
40. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan.
41. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
42. Sediakan 5 sdm air.
43. Sediakan 1 butir putih telur, kocok lepas.
44. Siapkan 1 sdt parsley kering.

Cara memasak Mie Ayam Jamur :

1. Kuah Kaldu: 🍜Tumis bawang putih hingga harum. 🍜Masukkan air kaldu, kemudian bumbui dengan garam dan merica bubuk. 🍜Masak hingga mendidih kemudian tambahkan minyak ayam, aduk rata, angkat dan taburi dengan irisan daun bawang..
2. Cara penyajian: 🍜Seduh sawi hijau dengan kuah panas hingga layu. Sisihkan 🍜Siapkan mangkok besar, tuang minyak ayam, kecap asin, lada bubuk dan kaldu bubuk ayam (aduk rata). Masukan semua mie ke dalam baskom tsb, balur rata dengan bumbu. Test rasa. 🍜Tata 1 porsi mie didalam mangkok, kemudian letakkan sawi di atas mie. 🍜Tambahkan tumisan ayam jamur, irisan daun bawang dan keripik bawang. 🍜Sajikan hangat dengan kuah kaldu dan saus sambal favorit..
3. Membuat ayam jamur : Tumis daun bawang dan bawang putih hingga harum dan layu, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. - Masukkan irisan jamur, aduk rata. - Tuang kecap asin, saus tiram,kecap manis, minyak wijen, garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang. - Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Test rasa. Matikan kompor..
4. Membuat minyak ayam : Ambil wajan panaskan minyak & kulit ayam, gunakan api paling kecil.Saat kulit ayam mulai berubah warna menjadi kekuningan, tambahkan bawang putih masak sampai harum & kulit ayamnya kering. Jika bawang sdh mulai menguning, segera matikan api, krn minyak panas akan terus memasak bawangnya hingga kecoklatan. Terakhir tambahkan minyak wijen aduk rata. Minyak ayam siap di gunakan. Note : Jika ingin disimpan taruh minyak didalam wadah kedap udara / toples.
5. Membuat keripik bawang : Campur semua bahan, lalu uleni hingga kalis & diamkan 15 menit Lalu koreksi rasa. Gilas tipis2 lalu iris/ cetak sesuai selera. Goreng hingga matang..