Resep Rujak kuah pindang khas bali

Kategori : Masakan khas Bali

Rujak kuah pindang khas bali. Rujak biasanya hanya memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Tapi tidak untuk rujak yang satu ini! Kuah pindang, racikan rujak khas bali.

Contoh buah yang digunakan mirip dengan rujak gula seperti bengkuang, pepaya, kedondong, mentimun, belimbing, dan lain-lain. Rujak buah khas Bali atau dikenal dengan rujak kuah pindang sangat memang sangat berkesan di lidah. Rasanya yang asam, manis dan gurih terasa begitu menyegarkan. Anda dapat mengolah Rujak kuah pindang khas bali dengan 11 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rujak kuah pindang khas bali :

1. Sediakan 1 mangga cengkir.
2. Siapkan 1/2 potong buah nanas.
3. Siapkan 1 ikan tongkol.
4. Sediakan Asem jawa.
5. Siapkan Terasi.
6. Sediakan 1 buah tomat.
7. Siapkan Gula merah.
8. Sediakan Garem.
9. Sediakan Mecin.
10. Sediakan Cabe rawit,cabe keriting merah.
11. Sediakan Jeruk limo.

Kuah rujaknya terasa spesial karena terbuat dari campuran terasi serta ikan pindang. Siapa tidak mengenal rujak kuah pindang? Di Bali makanan ini begitu dikenal luas. Hampir di setiap sudut wilayah, banyak pedagang menjajakan makanan ini.

Cara memasak Rujak kuah pindang khas bali :

1. Ikan tongkol belah jadi 2 bagian,cuci bersih,rebus air di wajan,tomat,terasi,asem jawa di ulek kasar,garam.
2. Setelah air mendidih masukan ikan tongkol dan bahan yg di ulek kasar tadi,tunggu 15 menitan,lalu angkat,saring di ambil air nya aja.
3. Buah mangga sama nanas udh di potong2 ya,sesuai selera potong nya,lebih bagus pake potongan buat kentang gtu,di tempat ulekan taro cabe,gula merah,garem,mecin seuprit,sesuaikan selera aja,lalu masukan buah dan kuah air pindang nya aduk2 tes rasa,kasih persan jeruk nipis atau limo gtu,sesuai selera masing2 kurang apa tinggal tambahkan,ok😁.

Saat siang hari, makanan ini cocok dijadikan penutup dan camilan segar dikala panas melanda. Bumbunya yang khas dan aneka buah di. Namanya memang tidak setenar rujak-rujak lain, seperti rujak buah dan rujak sayur yang terlebih dahulu terkenal, namun rujak kuah pindang sangat dikenal di Bali, mengingat Bali adalah tempat yang hanya menyediakan makanan ini. Walaupun namanya adalah rujak kuah pindang, tetapi ini bukan ikan pindang yang dimasak dengan bumbu rujak biasa. Ada rujak kuah pindang, ada pula rujak bulung.