Resep: Carang Gesing pisang nangka (Barongko) ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Carang Gesing pisang nangka (Barongko).

Anda dapat membuat Carang Gesing pisang nangka (Barongko) dengan 9 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Carang Gesing pisang nangka (Barongko) :

1. Siapkan 10 buah pisang kepok yang sudah tua.
2. Siapkan 5-7 biji nangka matang, dipotong kotak kecil-kecil.
3. Sediakan 1 bungkus santan instan ukuran 65 gr, dicairkan dg air 300 ml.
4. Siapkan 1 butir telur, kocok lepas.
5. Siapkan 3 sdm gula pasir.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Sediakan 1/2 sdt bubuk vanili.
8. Sediakan Daun pandan, dipotong kecil2.
9. Sediakan Daun pisang untuk membungkus (pilih yg utuh, lebar serta tidak kaku).

Langkah-langkah memasak Carang Gesing pisang nangka (Barongko) :

1. Siapkan pisang, kupas lalu potong melintang kecil-kecil, sisihkan.
2. Siapkan wadah, encerkan santan dengan air, lalu masukkan telur, gula, garam dan vanili, aduk sampai tercampur.
3. Masukkan potongan pisang dan nangka aduk kembali.
4. Siapkan daun pisang, ambil adonan kurleb 1 sendok sayur, tambahkan irisan daun pandan, lalu bungkus dan semat lidi, lakukan sampai adonan habis.
5. Kukus dalam dandang yg sudah panas, selama 20 menit, angkat sajikan hangat atau dingin..