Resep: 4. Opor Ayam Telur yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

4. Opor Ayam Telur.

Anda dapat membuat 4. Opor Ayam Telur dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 4. Opor Ayam Telur :

1. Siapkan 1/2 kg ayam pejantan/ kampung.
2. Siapkan 3/4 butir telur ayam.
3. Siapkan Sedikit jahe.
4. Sediakan Sedikit laos.
5. Sediakan 2 batang sere.
6. Sediakan Secukupnya lada.
7. Sediakan Secukupnya garam.
8. Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
9. Siapkan Secukupnya air kaldu ayam.
10. Sediakan 4 lembar daun salam.
11. Siapkan 65 ml santan Sun.
12. Sediakan Bumbu Halus.
13. Sediakan 6 siung bawang merah.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 3 biji kemiri.
16. Sediakan Secukupnya ketumbar.
17. Siapkan Sedikit kunyit/kunir.

Cara memasak 4. Opor Ayam Telur :

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian kecil, cuci dan rebus ayam selama 20 menit (jangan lupa sertai daun salam ketika merebus ayam). Rebus juga telur ayam selama 15 menit..
2. Ulek/haluskan bumbu halus, lalu geprek jahe sere dan laos. Tumis bumbu halus serta jahe sere dan laos hingga wangi..
3. Masukan ayam dan telur ayam yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan bumbu halus dan masukan kaldu ayam secukupnya ke dalam tumisan..
4. Setelah mendidih, masukan kara 65ml sambil diaduk-aduk agar tercampur dengan rata. Lalu masukan garam, lada dan penyedap rasa secukupnya. Cek rasa..
5. Masakan siap dihidangkan..