Resep: Ayam begana enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ayam begana. Ayam Begana bisa anda buat basah, artinya hentikan proses memasak lebih awal ketika kuah sudah mengental atau teruskan masak sampai santan berubah menjadi minyak dan kuah hampir mengering. Ayam begana adalah salah satu masakan yang berasal dari Betawi dan juga menjadi salah satu Daging ayam yang empuk serta kelapa sangrai yang gurih membuat menu masakan ayam begana. Resep ayam begana merupakan resep masakan ayam yang berasal dari betawi, dan juga menjadi salah satu makanan khas warga betawi.

Ayam begana Gambar Ayam - Selamat datang di portal hidupsimpel, yak pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang berbagai gambar jenis ayam yang ada di dunia ini. SABUNG AYAM ONLINE - Cara Membuat Ayam Aduan Menjadi Haus Darah. Ayam laga yang bagus harus memiliki mental dan juga tubuh yang berbobot dan ideal serta akan lebih baik jika ayam selalu. Anda dapat memasak Ayam begana dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam begana :

  1. Siapkan 125 gr kelapa parut.
  2. Sediakan 750 ml santan dr 1/2btr kelapa.
  3. Siapkan 2 lbr daun salam.
  4. Siapkan 2 btg serai,memarkan.
  5. Siapkan 1 cm lengkuas,memarkan.
  6. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis.
  7. Siapkan 2 bh wortel.
  8. Siapkan 2 bh kentang.
  9. Sediakan 2 btr telur rebus.
  10. Sediakan Segenggam buncis.
  11. Sediakan Bumbu halus :.
  12. Siapkan 5 btr bawang merah.
  13. Sediakan 5 btr bawang putih.
  14. Siapkan 2 sdt ketumbar.
  15. Siapkan 3 btr kemiri.
  16. Siapkan 1 sdt terasi.
  17. Sediakan 1 ruas kunyit.
  18. Sediakan secukupnya Garam, gula.
  19. Siapkan Sedikit asam jawa.
  20. Sediakan 1/2 st jintan (sy tdk pake).

Cara memasak Ayam begana :

  1. Siapkan bahan bahan,lumuri ayam dg sedikit garam,sisihkan.Sangrai kelapa parut sampai kering kemudian tumbuk halus..
  2. Panggang ayam diatas api sampai harum,jaga jangan sampai gosong (sy pakai wajan teflon) angkat dan sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus,daun salam,serai dan lengkuas...sampai harum.Masukkan santan dan kelapa sangrai aduk sebentar lalu masukkan ayam dan telur rebus.Kecilkan api sambil sesekali diaduk masak sampai ayam lunak..
  4. Masukkan kentang dan wortel kemudian terahkir masukkan buncis.Masak sampai agak mengental..
  5. Siap dihidangkan dengan nasi hangat..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :