Cara mengolah Rawon Daging yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon Daging. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya!

Rawon Daging Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut. Mungkin anda sering menikmati sajian rawon di warung makan atau restoran. Sebenarnya membuat rawon daging sapi tidak. Anda dapat membuat Rawon Daging dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Rawon Daging :

  1. Sediakan 250 gr daging sapi segar.
  2. Sediakan 1 batang sereh.
  3. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan Daun bawang.
  5. Siapkan Bumbu halus.
  6. Sediakan 3 buah kluwek (di rendam air hangat).
  7. Sediakan 7 siung Bawang merah.
  8. Siapkan 4 siung Bawang putih.
  9. Siapkan 2 cm Kunyit.
  10. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
  11. Sediakan secukupnya Merica.
  12. Sediakan Garam.
  13. Siapkan Gula.
  14. Sediakan Penyedap / masako dll.

Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Rawon Daging :

  1. Cuci terlebih dahulu daging sapi kemudian potong2 sesuai selera..
  2. Haluskan bumbu2 halus lalu panaskan minyak dan tumis bumbu2 halus..
  3. Masukkan 1 batang sereh yang sudah di geprek dan 3 lembar daun jeruk kemudian tumis sampai harum..
  4. Jika bumbu sudah harum. Masukkan daging sapi kemudian tumis sampai daging mulai berubah warna..
  5. Tambahkan air sesuai selera lalu masukkan garam, gula dan masako. Tunggu sampai mendidih yaaa....
  6. Jika sudah mendidih tambahkan potongan daun bawang agar kuah rawon kelihatan lebih segar :) Tes rasa....
  7. Dan rawon siap di sajikan..

Sekarang ini rawon tak selalu berbahan daging sapi. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok. Nah, untuk Anda yang menginginkan rawon dengan citarasa berbeda, berikut ini kami tampilkan resep rawon ayam spesial. Resep Membuat Rawon Daging Sapi Spesial. Meski bahannya banyak, tapi sebetulnya langkah membuatnya mudah, mirip seperti membuat sop daging.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :