Resep: Kulit Risoles & dadar gulung, Lentur anti sobek dan anti lengket

Kategori : Resep masakan Indonesia

Kulit Risoles & dadar gulung, Lentur anti sobek dan anti lengket. Kemudian daging asap, telur rebus, mayonaise / mayones seperti Resep Risoles Mayo Keju Komplit dan Risoles Amerika a.k.a American Risoles (AMRIS). Atau risoles kering dengan isian ragout kering, isi makaroni, tumisan soun dan sayuran juga oke. Walaupun saat ini banyak resep risoles aneka rasa dan isian yang beredar di internet.

Jika kamu membeli di luar, harga jajanan ini lumayan mahal loh. Cara membuat kulit risoles bersama isinya sendiri sangat mudah untuk dicoba. Selain menggunakan daging, Anda juga bisa membuat risoles dengan isi sayuran seperti buncis, wortel, kentang dan lain sebagainya. Anda dapat mengolah Kulit Risoles & dadar gulung, Lentur anti sobek dan anti lengket dengan 6 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kulit Risoles & dadar gulung, Lentur anti sobek dan anti lengket :

1. Siapkan 500 gr tepung terigu (Segitiga biru).
2. Sediakan 2 butir telur ayam.
3. Siapkan 100 ml minyak goreng.
4. Sediakan secukupnya air.
5. Sediakan secukupnya garam.
6. Sediakan tambahkan pasta pandan (untuk kulit dadar gulung).

Bahkan sekarang banyak juga yang bereksperimen dengan bahan-bahan lain seperti telur dadar, keju, dan lainnya. Baru inget beberapa hari lalu dapat surat dari mamah. ikut meramaikan kontes #daripengenjadibisa maafkan mamah baru sempat karena lagi mudik lupa lagi. Selanjutnya, panaskan teflon dengan api kecil. Saat menuangkan adonan kulit ke teflon, sebaiknya jangan lakukan langsung di atas kompor, karena akan membuat adonan terigu cepat mengeras dan matang.

Cara memasak Kulit Risoles & dadar gulung, Lentur anti sobek dan anti lengket :

1. Campur semua bahan. kemudian aduk2 sampai semua tercampur rata. (boleh menggunakan whisk atau mixer).
2. Siapkan wadah kosong dan saringan, kemudian saring dan masukan bahan adonan risoles ke wadah kosong..
3. Siapkan teflon yang sudah di olesi minyak/butter dan sudah agak panas..
4. Tuangkan adonan risoles ke dalam teflon secukupnya. putar2 teflonnya supaya semuanya tertutup rata (saya menggunakan teflon dengan diameter 20cm) usaha kan semua tertutup, adonan tidak terlalu tipis dan tidak terlalu tebal.).
5. Setelah kulit terlihat sudah matang, segera angkat perlahan2 lalu tiriskan..
6. Tips 'n Trick 1 : Untuk membuat kulit risoles yang bagus kualitasnya gunakan bahan2 bagus pula kualitasnya. misalnya tepung terigu, (saya pakai segutiga biru) jangan gunakan tepung terigu curah dari warung/pasar. karna tekstur dan kelembapan tepung tersebut sangat berbeda. ketika dicampur dengan air pun akan terasa berbeda tekstur (coba bandingkan).
7. Tips 'n Trick 2 : Adonan yang sudah di campur dan di aduk rata kemudian di saring dan di masukan ke wadah kosong dan bersih lainnya. fungsinya supaya adonan lebih lembut dan halus dan terpisah dari adonan tepung yang masih menggumpal..
8. Tips 'n Trick 3 : jangan langsung gulung kulit yg masih panas karna rentan sobek..

Angkat teflon sedikit lebih tinggi dari api terlebih dahulu lalu tuangkan adonan dan putar teflon sampai semua bagian kulit risoles tebal merata. Bagi Anda yang tidak punya cukup waktu untuk membuat risoles sendiri, Anda bisa membeli kulit risoles yang dijual di pasar. Namun alangkah lebih baik jika Anda membuat sendiri kulitnya. Okey , bahan utama yang diperlukan untuk membuat risoles telah pun siap , jadi langkah seterusnya adalah untuk menggulung risoles pula. Gunakan selalu tepung protein sedang, sehingga adonan dadar atau crepes tidak mudah robek.