Resep memasak Sate Kerang ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Sate Kerang. Berbicara mengenai kerang, maka Sidoarjo adalah salahsatu yang memiliki resep khas dari kerang yang patut anda coba cicipi. Sebuah menu dengan nama sate kerang khas Sidoarjo dipercaya. Kerajinan dari kerang - berbagai macam kerajinan kerang merupakan hasil kreatifitas para pengrajin yang sangat menarik untuk dibicarakan.

Lezat, gurih, sehat dan bermanfaat bagi tubuh. Sate kerang adalah makanan khas Indonesia terutama dari kota Surabaya, Sidoarjo. Sate kerang dibuat dari daging kerang. Anda dapat membuat Sate Kerang dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Kerang :

1. Siapkan 500 gr Kerang Dara, bersihkan dan rebus sebentar.
2. Sediakan 2 ruas Lengkuas, geprek.
3. Siapkan 2 btg Sereh, geprek.
4. Sediakan 2 lbr Daun Salam.
5. Siapkan 4 lbr Daun Jeruk.
6. Siapkan 2 sdm Air Asam Jawa.
7. Siapkan 1 sdm Gula Merah.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Siapkan Bumbu Halus :.
10. Sediakan 8 btr Bawang Merah.
11. Siapkan 5 siung Bawang Putih.
12. Sediakan 2 bh Cabe Merah.
13. Sediakan 1 ruas Jahe.
14. Siapkan 2 ruas Kunyit.
15. Siapkan 2 btr Kemiri.
16. Siapkan 1/2 sdt Jinten.
17. Sediakan 1 sdt Ketumbar.

Unik bagi sate ini adalah bahwa daging kerang yang digunakan tidak dibakar atau dipanggang seperti layaknya sate lainnya, melainkan direbus. Akan lebih praktis lagi karena daging kerang ditata rapih dalam tusukan sate, dibakar sebentar, dan siap untuk dilahap! Siapa, nih, yang sering jajan di warung atau pedagang kaki lima yang menjual bihun goreng siram bumbu kacang? Iya, hampir di semua pedang bihun goreng.

Langkah-langkah memasak Sate Kerang :

1. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang..
2. Tambahkan air asam jawa, gula merah dan garam. Masak kembali hingga bumbu mengering..
3. Tambahkan kerang dara yang sudah dikupas. Aduk rata hingga bumbu meresap. Lalu angkat..
4. Tusuk kerang dengan tusuk sate sampai habis..
5. Panggang sate kerang dengan teflon datar hingga sate agak kering..

Sate kerang dibuat dari daging kerang. Dalam membuat dan memproses hidangan Resep Sate kerang Pedas Manis yang satu ini, dibutuhkan beberapa bahan yang diperlukan dalam memasaknya. Adalah seorang teman yang dulu sempat sekota di tahun kesekian. Aku mengisi bayangan tentang kisah romantis seperti pasangan lainnya. Usaha sate kerang ini termasuk salah satu usaha yang inovatif dan inspiratif.