Resep: Dadar Gulung Asin yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Dadar Gulung Asin.

Anda dapat membuat Dadar Gulung Asin dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Dadar Gulung Asin :

1. Siapkan Bahan kulit :.
2. Siapkan ~ 125 gr tepung terigu.
3. Siapkan ~ 300 ml air matang.
4. Sediakan ~ 1 btr telur.
5. Sediakan ~ 1 sdm mentega cair.
6. Siapkan ~ ½ sdt garam.
7. Siapkan Bahan isian :.
8. Siapkan ~ 1 bh bengkuang, parut kasar/potong korek api.
9. Siapkan ~ 1 bh wortel, parut kasar/potong korek api.
10. Siapkan ~ Jamur hioko secukupnya, rendam air panas lalu potong kecil. (sya skip, krn gak ada).
11. Siapkan ~ 3 siung bawang putih, cincang.
12. Sediakan ~ secukupnya garam,penyedap jamur dan merica.

Langkah-langkah memasak Dadar Gulung Asin :

1. ✅ Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bengkuang, wortel, lalu jamur. Aduk rata. Masak bahan isian sampe matang,sisihkan..
2. ✅ Campur bahan kulit aduk dengan spatula sampe rata dan tidak bergerindil. Saring jika perlu..
3. ✅ Panaskan teflon lalu tuang satu sendok sayur adonan. Buat dadar tipis sampe matang (tidak usah dibalik)..
4. ✅ Angkat dan beri isian lalu lipat seperti amplop. Lakukan sampe adonan habis..
5. ✅ Taburi bawang putih goreng di atasnya, jika suka. Dadar gulung asin siap disantap dengan cocolan saos sambal atau cabe rawit. Hasil jadi 10-15 bh, tergantung ukuran teflon.. Isian juga bisa ditambah ayam, daging cincang, sosis, udang, bakso, sesuai selera..