Cara mengolah Fruit Tart Pudding

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Fruit Tart Pudding.

Anda dapat mengolah Fruit Tart Pudding dengan 21 bahan and 15 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Fruit Tart Pudding :

1. Sediakan Bahan Puding.
2. Siapkan 5 lbr Roti tawar.
3. Siapkan 1 lt Susu Cair.
4. Siapkan 1 bungkus Agar Swallow Coklat.
5. Siapkan 1 sdt Nutrijell Coklat.
6. Siapkan 2 ons Gula Pasir.
7. Siapkan 25 gr Coklat Bubuk.
8. Siapkan 1/4 sdt Garam Dapur.
9. Sediakan 2 ons Coklat Blok.
10. Sediakan 1 Kuning Telur.
11. Sediakan Bahan Topping :.
12. Siapkan 10 bh Stroberi (Iris Tipis).
13. Siapkan 1 bh Kiwi (Iris Tipis Potong 1/2 Lingkaran.
14. Sediakan 2 bh Jeruk Mandarin.
15. Siapkan Wafer Tanggo/KitKat/Wafer Stick, (apapun sesuai selera).
16. Sediakan Bahan Oles :.
17. Sediakan 1 sdm Agar Swallow Plain.
18. Sediakan 1 sdm Gula Pasir.
19. Siapkan 150 ml Air.
20. Sediakan Cream Tart :.
21. Sediakan Whip Cream.

Cara memasak Fruit Tart Pudding :

1. Roti tawar (potong kecil2) + susu cair + garam + agar + jelly + gula pasir + coklat bubuk diblender sampai halus.
2. Rebus bahan yg sdh di blender dgn api kecil sambil di aduk trs sampai mendidih.
3. Masukkan coklat blok (potong kecil2), aduk terus sampai coklatnya meleleh dan adonan mendidih, lalu matikan kompornya (biarkan adonan tetap dlm panci).
4. Ambil 4-5 sdm adonan, sisihkan dlm gelas, masukkan kuning telur, aduk rata. Masukkan kembali ke dalam panci (langkah 3), aduk CEPAT dan RATA, nyalakan api, biarkan sampai mendidih dan meletup, lalu matikan kompor.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang ato cetakan puding. Biarkan sampai benar2 dingin lalu keluarkan dari loyang.
6. Kocok whip cream + air es super dingin (saya pake pondan/haan yg bubuk). Lalu oles rata ke puding.
7. Potong wafer/kitkat ato apapun sesuai selera lalu tempel pada bagian samping puding, keliling sampai selesai.
8. Selain utk memperkuat spy wafer tdk mudah lepas, pasang pita utk mempercantik hiasan.
9. Tabur coklat bubuk (kalo ada), ga ditaburi jg ga mslh, ini hanya utk menyamarkan rongga puding yg tdk terlapisi potongan buah.
10. Susun stroberi melingkar di pinggir permukaan puding.
11. Susun potongan kiwi di bawah stroberi.
12. Susun jeruk di bawah kiwi.
13. Tambahkan stroberi/buah apa aja di bagian tengah spy terisi penuh.
14. Rebus air + agar plain + gula sampai mendidih, stlh uap hilang, oles menggunakan kuas ke atas susunan buah spy terlihat mengkilap, buah tdk mudah lepas dan tidak cepat kering..
15. Susunan, potongan dan jenis buah bole diubah sesuai selera yaaa..