Resep: Bolu Lapis Kukus yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Lapis Kukus.

Anda dapat memasak Bolu Lapis Kukus dengan 6 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolu Lapis Kukus :

1. Sediakan 600 gr putih telur.
2. Siapkan 300 gr gula pasir.
3. Sediakan 300 gr terigu.
4. Siapkan 50 gr margarine.
5. Sediakan 110 ml air + 2 sdm SKM.
6. Siapkan 22 gr emulsifier.

Cara memasak Bolu Lapis Kukus :

1. Kocok Telor Putih dan Sp 2 menit speed 3 (Kenceng).
2. Masukin gula pasir sedikit demi sedikit kocok 10-12 menit (cek uda kaku belum).
3. Masukin tepung dan air susu bergantian seling seling (speed 1) kurang lebih 1 menit...(tahap ini musti cepet kalo ga adonan encer).
4. Matikan Mixer, Tuang Margarin cair aduk balik dengan spatula asal rata jangan kelamaan..
5. Bagi 3 adonan @450 gram. kalo hijau (bs pake jus suji/pandan, atau pasta pandan campur dengan pasta orange perbandingan 3:1). kalo coklat (8 gr pasta bf).
6. Kukus setiap lapis 10 menit. kalo sudah matang angkat lsg bongkar..
7. Tips : 1. sebelum kocok, panasin kukusan jadi pada saat selesai kocok sudah siap. 2. poles loyang dengan mentega putih kasi alas kertas roti. 3. Margarin dicairin jangan sampai mendidih asal cair aja.