Resep: Sup Kimlo istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sup Kimlo.

Sup Kimlo Anda dapat mengolah Sup Kimlo dengan 8 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sup Kimlo :

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung.
  2. Siapkan 4 siung bawang putih.
  3. Siapkan 2 buah wortel besar.
  4. Sediakan 1 genggam Kimcan (Bunga sedap malam).
  5. Sediakan 4-5 lembar Bokji (Jamur kuping).
  6. Siapkan 1 batang daun bawang.
  7. Sediakan secukupnya Air.
  8. Siapkan sesuai selera Kaldu jamur, Garam, gula.

Cara memasak Sup Kimlo :

  1. Cuci bersih ayam, lalu rebus.. Kalau orang ayam nya di suir, saya ga ya..
  2. Sambil menunggu kuah ayamnya mendidih, kita cincang halus bawang putih lalu tumis sebentar hingga harum.. Setelah harum, campur ke kuah ayamnya.
  3. Potong 1 cm kurang lebih saja untuk wortel, lalu campurkan ke kuah tadi.. masak pakai api kecil, menunggu wortelnya empuk.
  4. Siram air panas untuk kimcan bokji nya.. tunggu 2-3 menit untuk bokjinya mengembang.. lalu setelah itu di cuci bilas lagi. Kimcan nya diikat simpul, bokji nya di potong 2 atau 3 biar lebih kecil.. Sekaligus bersihkan dan potong daun bawangnya...
  5. Setelah siap, Masukkan kimcan bokji ke dalam kuah...
  6. Bumbui kuah dengan kaldu jamur, gula dan garam sesuai selera...
  7. Soun saya rebus terpisah dan tidak langsung di gabung ke kuah.. begitu juga daun bawang, tidak saya gabung ke kuah biar lebih fresh.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :