Resep membuat Sayur Kapau Daging Kerbau ala resto
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratSayur Kapau Daging Kerbau.
Anda dapat memasak Sayur Kapau Daging Kerbau dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.
Bahan-bahan dari Sayur Kapau Daging Kerbau :
- Sediakan 100 gr daging kerbau sudah direbus.
- Siapkan 100 gr nangka muda sudah direbus.
- Sediakan 75 gr rebung sudah direbus.
- Siapkan 4 buah cabe merah.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 4 butir bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Siapkan 1/4 buah kelapa parut utk diambil santannya.
- Siapkan Langkuas 3 cm digeprek.
- Sediakan Jahe 2 cm digeprek.
- Sediakan Sereh 1 batang dipotong 3 dan digeprek.
- Sediakan 3 lembar Daun salam.
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 2 potong kecil Asam kandis.
- Siapkan secukupnya Garam dan gula.
- Siapkan 1 kaldu blok Maggi rasa sapi.
- Sediakan Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu.
Cara memasak Sayur Kapau Daging Kerbau :
- Bawang merah+bawang putih+cabe merah+kencur+ketumbar digiling sampe halus.
- Bumbu yg sudah dihaluskan ditumis dgn minyak goreng dan ditambahkan dgn daun salam+sereh+langkuas+jahe+daun jeruk+asam kandis.
- Sesudah bumbu masak (dicicipi tdk terasa langu). Masukkan ke dalam panci yg berisi daging+nangka muda+rebung yg sudah diberi santan encer..
- Masak sampai mendidih dan santan tidak pecah. Jangan lupa beri kaldu blok Maggi+garam+gula pasir.
- Sayur kapau daging kerbau sudah matang dan siap untuk dihidangkan bersama nasi putih atau ketupat/lontong.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Gulai kapau yang menggoyang lidah
-
Resep: Soto Kudus daging lezat
-
Resep: Weci sayur istimewa
-
Resep: Cah keciwis daging sapi lada hitam
-
Resep: Kalio daging sapi lezat
-
Resep: Lontong kupat sayur bumbu ndeso lezat
-
Resep mengolah Gulai babat sayur
-
Resep membuat Nasi Kebuli daging kambing Rice Cooker