Cara Mudah mengolah Bika Ambon Pandan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bika Ambon Pandan. Cara Membuat Resep Bika Ambon Pandan Yang Praktis, Enak, Lezat dan Tidak Bantet. Bika Ambon Pandan. whisk sampai gula larut dan licin, kemudian masukkan telur dan sisa santan, lalu perisa pandan ⓸. Namanya bika ambon, tapi asalnya dari Medan.

Bika Ambon ini biasanya terbuat dari bahan - bahan campuran misalnya tepung yang dicampur gula, telur, dan santan. Agar lebih harum biasanya ditambahkan daun pandan. Bunda pasti sudah pernah denger dong kue bika ambon? Anda dapat mengolah Bika Ambon Pandan dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bika Ambon Pandan :

1. Siapkan Bahan Biang :.
2. Siapkan 1 sdt ragi instan.
3. Siapkan 1 sdt gula pasir.
4. Siapkan 50 ml air hangat.
5. Siapkan Bahan Utama :.
6. Siapkan 100 gr tepung sagu/ kanji/ tapioka.
7. Sediakan 50 gr tepung terigu.
8. Siapkan 100 gr gula pasir.
9. Sediakan 2 butir telur (kocok lepas).
10. Sediakan 1 sdm margarin (lelehkan).
11. Siapkan 200 ml santan (kekentalan sedang).
12. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
13. Sediakan 1 btg sereh (geprek).
14. Sediakan 1 lbr daun pandan (simpul).
15. Siapkan Secukupnya pasta pandan (sari pandan).
16. Siapkan Secukupnya vanilli.

Bika ambon ini makanan yang khas dari Indonesia dan dibuat dari bahan telur, gula. Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon ini biasanya tersaji dalam potongan persegi, dan ketika dimakan, citarasa legit tercampur dengan sensasi kenyal di lidah, dengan aroma harum dari daun pandan.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon Pandan :

1. Dalam wadah, campur semua bahan biang, lalu diamkan 10menit sampai muncul buih-buih. Di wadah lain, didihkan santan, sereh, daun pandan dan daun jeruk. Lalu diamkan sampai uap panas hilang, saring..
2. Campurkan tepung sagu, tepung terigu dan gula pasir. Lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak bergerindil. Tambahkan bahan biang, aduk rata. Tambahkan lagi telur dan margarin, aduk rata sampai licin..
3. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata kembali. Lalu tutup wadah dengan kain bersih, diamkan selama 45 menit. Aduk kembali adonan yang telah didiamkan, lalu akan muncul buih-buih di permukaannya seperti pada gambar..
4. Panaskan teflon/double pan 10 menit. (kalau pakai oven bisa sesuaikan suhu masing-masing oven ya). Olesi loyang dengan margarin dan tepung terigu tipis-tipis (bisa juga pakai baking paper). Tuang adonan ke loyang. Panggang dengan api sangat kecil selama 45 menit atau sampai muncul lubang-lubang di permukaan adonan dan dengan kondisi teflon/double pan terbuka. Setelah 45 menit, tutup teflon/double pan selama 5-10 menit atau sampai matang. Lalu matikan api kompor. Keluarkan loyang segera..
5. Jika uap panas sudah hilang. Potong-potong Bika Ambon sesuai selera. Alhamdulillah sarangnya keluar cantik, lembut dan legit. 😍.

Resep bika ambon - Bika ambon merupakan salah satu camilan khas nusantara yang banyak Langkah berikutnya, blender daun pandan dan daun suji (potong kecil-kecil terlebih dahulu agar. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Teksturnya berongga-rongga, berwarna kuning, beraroma pandan, serta rasanya manis dan kenyal. Resep Bika Ambon dan Cara Membuat Bika Ambon Aneka Rasa belum terlalu banyak diketahui Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu. Resep bika ambon zulaikha asli medan menghasilkan kualitas bika ambon asli medan yang mempunyai tekstur lembut dan sedikit kenyal saat digigit.