Resep: Sayur kelor santan

Kategori : Masakan khas Pasuruan

Sayur kelor santan. Uta Kelo (sayur kelor) adalah sayur khas tanah kaili (Palu-Sulawesi Tengah, Sulteng), sesuai namanya sayur ini dibuat dari bahan utama daun kelor muda yang dimasak santan dengan. Ada sayur kelor berkuah bening dan ada yang santan. Sajikan sayur daun kelor bening berikut ini sebagai hidangan hangat dan menyehatkan di rumah.

Pembuatannya pun hampir mirip dengan sayur santan daun singkong. Daun kelor dapat dijadikan sayur kuah santan layaknya sayur bobor bayam. Untuk cara memasak daun kelor yang benar agar menjadi bobor kelor yang nikmat dan kaya nutrisi, Maka diperlukan. sayur bening daun kelor via cookpad.com. Anda dapat membuat Sayur kelor santan dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur kelor santan :

1. Siapkan 200 gr daun kelor.
2. Sediakan 1/2 bks santan instant.
3. Siapkan 1 daun salam.
4. Siapkan 150 gr ayam, potong sesuai selera.
5. Siapkan Minyam untuk menumis.
6. Sediakan 250 ml air untuk rebus ayam.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Sediakan 4 bawang merah.
9. Siapkan 2 bawang putih.
10. Siapkan 1 ruas jahe, kunyit, lengkuas.
11. Siapkan 4 cabai rawit merah.
12. Sediakan 2 cabai merah keriting.
13. Sediakan 1 kemiri.
14. Siapkan 1/4 bks terasi abc (yg kecil kayak permen).
15. Siapkan 1/2 sdm gula merah.
16. Siapkan 1 sdm garam.

Selain bermanfaat untuk pengobatan, kelor juga Aduk dan masak hingga semua bahan matang dan santan tidak pecah. Daun kelor yang memiliki nama latin moringa oleifera ini mengandung nutrisi penting seperti vitamin A, B, dan C, protein, kalsium, kalori. Daun kelor kerap menjadi asupan favorit ibu menyusui. Salahsatunya yang paling populer adalah daun kelor.

Langkah-langkah memasak Sayur kelor santan :

1. Potong ayam, siapkan bumbu halus dan blender bumbu halus, cabuti daun kelor.
2. Rebus ayam dengan 250 ml air hingga matang, jangan buang air kaldunya.
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
4. Masukkan ayam beserta kuah kaldunya.
5. Masak sekitar 10 menit, masukkan daun kelor. Aduk rata, masak sebentar saja, matikan api, sajikan..

Daun kelor mengandung vitamin A, B, dan C seperti sayuran hijau lainnya. Seperti halnya daun katuk, resep sayur daun kelor juga enak dimasak kuah bening dengan Padahal selain untuk obat juga sungguh enak disantap sebagai sayur, baik kuah santan maupun bening. Masak air beserta santan sambil sering diaduk agar santan tidak pecah. Sayur rebung santan bisa anda coba sajikan di rumah sebagai variasi menu sayur. Tapi simak dulu cara menghilangkan bau & rasa khas yang tak sedap dari rebung di sini.