Resep mengolah Rujak Petis khas Jawa Timur alaala istimewa
Kategori : Masakan khas SemarangRujak Petis khas Jawa Timur alaala.
Anda dapat memasak Rujak Petis khas Jawa Timur alaala dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Rujak Petis khas Jawa Timur alaala :
- Siapkan 1/2 sdt petis ikan (bisa buat sendiri dr kaldu ikan tongkol).
- Siapkan 1/2 sdt petis udang.
- Sediakan gula merah.
- Siapkan segenggam kacang (tanah) goreng.
- Siapkan asam (jawa tua yang sudah dikeringkan).
- Sediakan gula pasir (secukupnya, +/- 1/2 sdm).
- Sediakan cuka (lebih baik cuka dari legen asli, pada resep ini saya tidak menggunakan cuka).
- Siapkan cabe.
- Sediakan secukupnya air.
- Sediakan sayur kangkung.
- Siapkan tauge.
- Siapkan timun (digubit/potong2).
- Sediakan lontong.
Cara memasak Rujak Petis khas Jawa Timur alaala :
- Rebus sayuran (tauge dan kangkung).
- Siapkan ulekan yang cukup besar. Masukkan setengah genggam kacang goreng, petis udang, petis ikan, gula merah, cabe, asam jawa. Ulek sampai halus..
- Tuangkan air sedikit demi sedikit, atur kekentalan bumbu (jangan terlalu encer). Jika sudah rata, tambahkan kacang goreng, ulek kasar. Biarkan kacang goreng tidak terlalu halus..
- Masukkan sayuran dan potongan lontong, aduk rata..
- Siapkan piring saji, pindahkan rujak yang ada di ulekan. Bisa juga lontong dipotong terpisah di piring, kemudian tuangkan rujak di atasnya. Lengkapi dengan kerupuk, dan rujak siap disantap ^^.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep memasak Ayam tangkap khas Aceh istimewa
- Cara membuat Rujak petis madura
- Resep membuat Salad kuah santan cocol sambel rujak
- Resep: Mie celor khas palembang sedap
- Cara mengolah Soto Tauco khas Tegal sedap
- Resep: Nasi lengko khas indramayu,cirebon,tegal yang bikin ketagihan
- Resep: Recoh timun tahu / receuh bonteng / rujak timun
- Cara mengolah Tahu petis