Cara memasak 03. Bika Ambon Versi kecil enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

03. Bika Ambon Versi kecil. Kali ini lagi bikin kue bika ambon yg versi ekonomis ya. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.

03. Bika Ambon Versi kecil Pemilihan bahan juga berpengaruh pada keberhasilan pembuatan bika ambon. Agar kue berminyak dan tidak bantat, gunakan santan kelapa segar dari buah kelapa yang cukup tua. Resep bika ambon zulaikha asli medan menghasilkan kualitas bika ambon asli medan yang mempunyai tekstur lembut dan sedikit kenyal saat digigit. Anda dapat mengolah 03. Bika Ambon Versi kecil dengan 15 bahan and 15 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 03. Bika Ambon Versi kecil :

  1. Sediakan 5 butir telur.
  2. Siapkan 1,5 gelas belimbing gula pasir.
  3. Sediakan 2,5 gelas belimbing sagu tani.
  4. Sediakan 1/2 gelas belimbing tepung terigu.
  5. Siapkan Bahan lain.
  6. Sediakan 2 gelas belimbing santan kelapa.
  7. Sediakan 2 batang serai.
  8. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  9. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
  10. Sediakan sejumput Garam.
  11. Siapkan Bahan biang.
  12. Siapkan 1 Sdm gula pasir.
  13. Siapkan 1 Sdm fermipan.
  14. Sediakan 4 sdm tepung terigu.
  15. Sediakan 1/2 gelas belimbing air hangat.

Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Bedanya, bika ini dibuat dengan tambahan pengembang dari bahan nira. Teksturnya berongga-rongga, berwarna kuning, beraroma pandan, serta rasanya manis dan kenyal. Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang legit tetapi berlubang-lubang.

Cara memasak 03. Bika Ambon Versi kecil :

  1. Rebus santan, serai, kunyit, daun jeruk dan garam. Aduk terus hingga mendidih, agar santan tidak pecah.. lalu dinginkan.
  2. Buat bahan biang. Campurkan gula, fermipan, tepung terigu dan air hangat. Aduk hingga rata kemudian tutup rapat hingga menghasilkan buih yg banyak. Jika tidak berbuih tandanya ragi nya mati. Ganti dengan ragi baru..
  3. Setelah semua bahan siap.. mulai campurkan telur dan gula.. aduk rata menggunakan wisk hingga gula larut..
  4. Kemudian masukkan sagu tani sedikit demi sedikit sambil di aduk agar tidak menggumpal, lalu masukkan tepung terigu aduk kembali hingga tercampur rata..
  5. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil di ratakan dengan wisk...
  6. Setelah semua rata dan tidak bergerindil, masukkan biang aduk kembali sampai tidak ada endapan..
  7. Tutup adonan yg sudah jadi selama 2 jam..
  8. Oleskan loyang dengan menggunakan mentega kemudian ditabur dengan terigu agar tidak menempel..
  9. Setelah 2 jam. Panaskan loyang..
  10. Sebelum dipanggang, tambahkan mentega agar tampak mengkilat dan berminyak..
  11. Panggang dengan api besar hingga adonan berbuih dan naik..jangan ditutup ya biarkan terbuka....
  12. Setelah terlihat banyak buih segera tutup loyang. Agar adonan nya tidak turun kembali. Kecilkan api. Dan panggang hingga matang.
  13. Setelah terlihat mengering, buka tutup dan coba tes tusuk jika tidak lengket lg berarti kue sudah matang..
  14. Selamat mencoba.... happy baking 😘.
  15. Hasilnya seperti ini.

Kue ini tidak menggunakan tepung terigu sebagai komponen utamanya, tetapi tepung sagu. Membuat bika ambon yang bersarang memang menantang. Mengoven bika ambon tidak bisa sembarangan. Bika Ambon Kentang Dan masih banyak menu resep yang lainya. Resep Bika Ambon dan Cara Membuat Bika Ambon Aneka Rasa belum terlalu banyak diketahui dalam Resep bika ambon mungkin masih belum terlalu banyak diketahui dalam masyarakat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :