Cara membuat Gulai Kapau Bukittinggi ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Kapau Bukittinggi. Nasi Kapau Uni Cah terletak di Jalan lintas Bukittinggi- Padang, tepatnya di daerah Padang luar kota Bukittinggi Sumatera Barat. Selain terkenal dengan tempat-tempat wisata, Bukit Tinggi juga terkenal dengan wisata kulinernya. Berwisata di Kota Bukittinggi banyak dipilih masyarakat yang utamanya tinggal di pulau Sumatra.

Cita Rasa yang Luar Biasa Gurih Hadir Dalam Semangkuk Resep Gulai Kapau. Nggak sengaja main ke Kota Bukittinggi, selain panoramanya yang indah banget, makanannya juga mantul banget. Resep Gulai Kapau cocok banget disajikan sebagai menu utama makan siang hari ini. Anda dapat memasak Gulai Kapau Bukittinggi dengan 24 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Kapau Bukittinggi :

1. Sediakan 1/2 kg daging pecah.
2. Siapkan 1/2 kg santan kental.
3. Sediakan 1/2 santan encer.
4. Sediakan 1 ons cabe.
5. Sediakan 1 ikat kecil kacang panjang.
6. Sediakan Lobang Singgalang 1 ikat lecil.
7. Siapkan 1 ons rebung.
8. Sediakan 10 bj jengkol(rendam semalaman,rebus hingga empuk) ketok.
9. Sediakan Nangka muda (saya skip).
10. Siapkan 1 lembar Daun kunyit.
11. Siapkan 1 lembar Daun salam.
12. Sediakan 4 lembar Daun jeruk.
13. Sediakan 2 ruas jempol Lengkuas.
14. Siapkan 1 batang Sereh.
15. Sediakan Bumbu halus.
16. Sediakan 8 siang bawang putih.
17. Sediakan 10 siung bawang merah.
18. Siapkan 7 cm jahe.
19. Siapkan 4 cm kunyit.
20. Siapkan 1 biji buah pala.
21. Siapkan 1 biji kemiri.
22. Sediakan Ketumbar secukupnya (pake perasaan saja).
23. Sediakan Garam.
24. Sediakan Penyedap (boleh diskip).

Kuah santannya yang gurih membuat nafsu makan jadi bertambah. Cita Rasa yang Luar Biasa Gurih Hadir Dalam Semangkuk Resep Gulai Kapau. Pemuda Los Lambuang, Pasar Atas/ Pasar Wisata, Guguk. Daripada penasaran, yuk jelajahi kuliner Bukittinggi berikut ini.

Langkah-langkah memasak Gulai Kapau Bukittinggi :

1. Potong semua bahan, dengan ukuran tidak terlalu kecil.
2. Haluskan bumbu halus(saya pake blender).
3. Panaskan kuali, masukkan bumbu halus, cabe, santan encer dan jengkol. Aduk2 hingga mendidih..
4. Masukkan daging, biarkan sejenak hingga daging empuk, kemudian masukkan rebung, kacang panjang dan lobak Singgalang..
5. Masukkan santan kental, aduk hingga kembali mendidih, tambah garam, penyedap, tes rasa..
6. Kalau santan sudah mengental dan minyak sudah mulai terlihat keluar, tanda gulai sudah masak, matikan kompor, gulai siap dinikmati..

Ada banyak warung nasi kapau recommended di Sumatera Barat. Hampir semua penjual nasi kapau di lokasi wisata selalu ramai. Daftar harga terbaru Nasi Kapau Asli Bukittinggi Masakan Minang Jl. Arjuna (Tentara Pelajar) seberang AVS Motor Tentara Pelajar. Kapau merupakan salah satu nagari yang terdapat dalam kecamatan Tilatang Kamang, Kabupaten Agam, Provinsi Sumatera Barat, Indonesia.