Resep membuat Sate Kerang ala Angkringan sedap

Kategori : Masakan khas Tegal

Sate Kerang ala Angkringan.

Anda dapat mengolah Sate Kerang ala Angkringan dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Kerang ala Angkringan :

1. Siapkan 300 gr kerang darah.
2. Siapkan 2 lembar daun salam.
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya.
4. Siapkan 2 batang serai ambil putihnya memarkan.
5. Sediakan 1 1/2 sdm kecap manis.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Sediakan 1/2 sdt gula merah.
8. Siapkan 300 ml air.
9. Sediakan Tusuk sate.
10. Siapkan Minyak untuk menumis.
11. Sediakan 🍄Bumbu Halus.
12. Sediakan 6 butir bawang merah.
13. Sediakan 2 siung bawang putih.
14. Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
15. Siapkan 1 buah cabai merah keriting.
16. Siapkan 1 cm jahe.
17. Sediakan 1 cm kunyit bakar.

Langkah-langkah memasak Sate Kerang ala Angkringan :

1. Rebus kerang hingga setengah masak, tambahkan garam dan gula.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan kerang dara sambil diaduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak dengan api kecil sampai matang dan meresap.
5. Tusuk-tusuk di tusuk sate. Bakar di atas arang atau kompor sambil diolesi campuran minyak dan kecap. Bakar sekitar 1 menit.
6. Sajikan beserta nasi hangat 👍😋.