Resep: Tongseng Sapi Santan ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng Sapi Santan.

Anda dapat memasak Tongseng Sapi Santan dengan 20 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tongseng Sapi Santan :

1. Sediakan Daging 500gr (aku pake sukiyaki).
2. Siapkan 1 batang Sereh.
3. Sediakan 4 helai Daun jeruk.
4. Sediakan 1 sdt Kecap asin.
5. Siapkan 1 sdt Kecap manis.
6. Sediakan 1 sdm Garam.
7. Siapkan 1 sdt Lada.
8. Sediakan 1 sdt Kaldu jamur.
9. Sediakan Santan kental 100ml (kalo aku pake santan peras).
10. Sediakan 8 biji Rawit.
11. Siapkan Tomat 1buah (potong 4).
12. Sediakan Kentang 2buah (potong dadu).
13. Siapkan 1 liter Air.
14. Siapkan Bumbu Halus.
15. Siapkan 4 siung Bawang merah.
16. Sediakan 2 siung Bawang putih.
17. Siapkan 5 Cabe merah keriting.
18. Siapkan 3 biji Kemiri.
19. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
20. Sediakan 150 ml Air.

Cara memasak Tongseng Sapi Santan :

1. Haluskan semua bahan bumbu halus, bisa di ulek bisa di blend. Kalo aku pake chopper, ditambah air dikit biar halus.
2. Masukkan minyak lalu tumis bumbu halus + daun jeruk + sereh sampai wangi.
3. Masukkan daging sukiyaki, tumis sampai agak meresap (api kecil aja)..
4. Masukkan air 1liter, aduk rata. Setelah mendidih masukkan santan kental. Aduk terus agar tidak pecah santan..
5. Masukkan lada, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur & garam, aduk sampai mendidih..
6. Masukkan kentang, tomat, dan rawit. Aduk sampai mateng dan koreksi rasa..
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng, emping dan irisan jeruk nipis 🤤. Selamat menikmati buibu... rasanya mirip tongseng di resto-resto emol 👌.