Resep: Sate Maranggi daging sapi ala Azel istimewa

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi daging sapi ala Azel.

Anda dapat mengolah Sate Maranggi daging sapi ala Azel dengan 23 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Maranggi daging sapi ala Azel :

1. Siapkan 250 gr daging.
2. Sediakan Bumbu marinasi;.
3. Sediakan Secukupnya jintan.
4. Sediakan 3 sdm ketumbar.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Sediakan 2 siung bawang merah.
7. Siapkan 1/4 sdt merica.
8. Sediakan Seruas kelingking kencur.
9. Sediakan Sedikit kunyit.
10. Sediakan Garam+kaldu bubuk.
11. Sediakan Sedikit Jahe.
12. Sediakan Sedikit Lengkuas.
13. Siapkan Pelengkap ;.
14. Siapkan Tusuk sate.
15. Sediakan Bawang goreng.
16. Siapkan 5-8 sdm kecap manis.
17. Sediakan Sambal kecap;.
18. Sediakan Jeruk nipis.
19. Siapkan Bawang merah.
20. Sediakan Sedikit kencur.
21. Siapkan Cabe rawit.
22. Sediakan Tomat.
23. Sediakan Kecap manis.

Cara memasak Sate Maranggi daging sapi ala Azel :

1. Iris kecil dan agak tipis daging dengan bumbu marinasi 6jam-semalaman dalam wadah dikulkas..
2. Setelah dimarinasi ±6jam. Tusuk daging yg sudah di marinasi dengan tusuk sate. kemudian bakar hingga matang. (Sy menggunakan teflon).
3. Sambal kecap; uleg halus sedikit kencur, bawang merah diuleg kemudian beri sedikit garam dan cabe rawit diuleg kasar, lalu uleg kasar jg tomat dan beri perasan jeruk nipis. Boleh di iris kasar sesuai selera masing-masing.