Cara mengolah Cumi kering (gereh cumi) sambel manasati

Kategori : Masakan khas Tuban

Cumi kering (gereh cumi) sambel manasati. Resep kali ini, mimin bagi resep masakan sebagai pendamping nasi yang bikin menggugah selera makan kalian. Lihat juga resep Cumi kering tumis cabai dan petai👌 enak lainnya.. Resep sambel - Indonesia sejak dulu terkenal dengan berbagai kulinernya.

Resep Sambel - Makanan pedas adalah salah satu ciri khas makanan Indonesia. Bahkan, nikmatnya sambel Indonesia banyak dibicarakan para pencinta makanan di dunia. Rasa pedas yang bercampur dengan nikmatnya rempah menjadi salah satu keunggulan makanan di Indonesia. Anda dapat membuat Cumi kering (gereh cumi) sambel manasati dengan 14 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cumi kering (gereh cumi) sambel manasati :

1. Siapkan 1/4 gereh cumi.
2. Siapkan Bumbu sambalnya.
3. Sediakan 7 siung bawang merah.
4. Sediakan 1 siung bawang putih.
5. Sediakan 7 cabe keriting.
6. Sediakan 7 cabe kecil.
7. Siapkan 1 tomat (sedang).
8. Sediakan Gula merah (secukupnya).
9. Siapkan Terasi udang (secukupnya).
10. Siapkan Jahe (±setengah jempol).
11. Sediakan 3 butir Kemiri.
12. Sediakan secukupnya Garam.
13. Siapkan Royko (secukupnya).
14. Siapkan 3 sendok minyak goreng (untuk menumis).

Cuci bersih cumi, buang kantong tinta dan plastik cumi yang ada di punggung. Kemudian goreng cumi sampai berubah warna, angkat, tiriskan lalu sisihkan. Lalu blender cabai dan tomat, sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan.

Cara memasak Cumi kering (gereh cumi) sambel manasati :

1. Sebelum memasak gereh cumi pertama rendam cumi selama 24 jam dengan air biasa sesekali buang airnya dan ganti dengan air yg baru untuk menghilangkan sisa sisa pengawet yang melekat pada cumi. Setelah 24 jam bilas lagi dengan air hangat kemudian potong-potong sesuai selera..
2. Haluskan bumbu sambalnya yang saya sebutkan diatas ya☺️ kemudian jika sudah halus tumis dengan 3 sendok minyak goreng sampai setengah matang (tes dari bau tumisan)..
3. Tambahkan air 1 gelas blimbing agar bumbu meresap di gereh cuminya, biarkan mendidih dan campur cuminya aduk aduk (tes rasa) biarkan 5 menit dan jadi dehhh...........😋 Gereh cumi manasati😀.

Purwokerto: Kota ngapak salah satu tempat yang paling terkenal makanan khas berupa kedelai. Asmr sambel sambelan pedesnya bikin candu. Akan tetapi, sebenarnya cara memasak cumi-cumi tidaklah terlalu sulit. Untuk menghilangkan bau amisnya bisa menggunakan perasan air jeruk terlebih dulu. Berikut beberapa cara memasak cumi supaya empuk, enak dan bikin nagih, seperti dirangkum.