Resep: Rujak cingur

Kategori : Masakan khas Surabaya

Rujak cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!

Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Anda dapat membuat Rujak cingur dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Rujak cingur :

1. Sediakan Cingur sapi.
2. Siapkan 1 genggam kacang goreng.
3. Sediakan 1 ikat kangkung.
4. Sediakan 5 helai kacang panjang.
5. Sediakan 1 buah tahu goreng.
6. Sediakan 2 iris tempe goreng.
7. Sediakan 1 sendok petis udang.
8. Sediakan Sedikit petis madura.
9. Sediakan Terasi sedikit saja.
10. Sediakan 2 sisir gula merah.
11. Siapkan 1 sendok @ir asam.
12. Sediakan secukupnya Garam.
13. Sediakan Sedikit pisang batu.
14. Siapkan 2 buah cabe rawit untuk pedas sedang.
15. Sediakan 2 siung bawang putih.
16. Sediakan Sedikit bengkuang.
17. Sediakan Sedikit jga timun.

Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi. Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur. Makanan tradisional Jawa Timur terdiri dari petis, sayur mayur, cingur (nyam-nyam), lontong, buah, lombok dan pelengkap kerupuk.

Langkah-langkah memasak Rujak cingur :

1. Rebus bahan sayur lalu sisihkan.
2. Goreng cingur sapi, tahu, tempe jga bawang putih.
3. Setelah matang semuanya. Ambil kacang tanah, cabe terasi. Gula merah pisang batu, tambah garam lalu haluskan tambah petisnya pakai air asam sampai tercampur.
4. Masukkan potongan tahu, tempe buah sayur juga cingur campur jadi satu kalau sajikan.

Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Gak cuma di Surabaya, Jawa Timur, kamu bisa menemukannya di berbagai kota di Indonesia. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya. Tak seperti rujak sayur atau rujak buah kebanyakan, rujak cingur cocok. Khasiat.co.id - Rujak cingur merupakan makanan tradisional yang sangat terkenal di Jawa Timur.