Resep: Sop Kimlo lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sop Kimlo.

Anda dapat membuat Sop Kimlo dengan 13 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sop Kimlo :

1. Siapkan 250 gram ayam.
2. Siapkan 1 buah wortel.
3. Siapkan 1 buah kentang.
4. Siapkan 2 buah jamur kuping.
5. Sediakan 2 lembar kembang tahu.
6. Siapkan 1/2 bawang bombai.
7. Siapkan 5 siung bawang putih.
8. Siapkan 3 siung bawang merah.
9. Sediakan 1 ruas jahe.
10. Siapkan Secukupnya kecap asin.
11. Siapkan Secukupnya garam.
12. Siapkan Secukupnya gula.
13. Sediakan Secukupnya merica.

Cara memasak Sop Kimlo :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, garam dan merica. Kemudian iris bawang bombai kecil-kecil.
2. Potong ayam menjadi dua bagian, cuci hingga bersih. Kemudian rebus dengan air mendidih. Rebusan pertama dibuang airnya, agar tidak amis. Kemudian ganti airnya dan rebus kembali (air yg digunakan untuk kaldu kuah sop).
3. Potong wortel dan kentang, cuci hingga bersih.
4. Rendam jamur kuping (karena pakai yg kering) dan kembang tahu hingga mengembang dan lunak. Potong sesuai selera..
5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan dan bawang bombai yg telah di iris tadi.
6. Jika air kaldu ayam sudah mendidih, masukkan wortel, kentang dan jamur kuping serta masukkan juga bumbu yg telah di tumis tadi.
7. Aduk hingga rata, tambahkan secukupnya gula dan kecap asin, koreksi rasa.
8. Tunggu hingga matang, masukkan kembang tahu (agar tidak hancur jadi terakhir yg dimasukkan).
9. Aduk kembali hingga rata, tunggu sebentar hingga mendidih lagi. Setelah itu, matikan kompor siap dihidangkan ??.