Cara membuat Sup Kimlo Ala-Ala istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sup Kimlo Ala-Ala.

Anda dapat membuat Sup Kimlo Ala-Ala dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sup Kimlo Ala-Ala :

1. Sediakan 100 gr dada ayam fillet.
2. Sediakan 4 buah bakso sapi (bisa diganti bakso ikan), iris.
3. Siapkan 1 buah wortel, iris.
4. Siapkan 1 lembar kembang tahu, siram air panas, potong sesuai selera.
5. Siapkan 50 gr soun, siram air panas, tiriskan.
6. Sediakan 2 lembar jamur kuping, rendam air panas, potong sesuai selera.
7. Sediakan 1 batang seledri.
8. Sediakan 1 batang daun bawang, iris.
9. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
10. Siapkan 1 sdt garam.
11. Siapkan 750 mL air.
12. Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (aku:jamur).
13. Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
14. Siapkan Bumbu halus.
15. Sediakan 3 siung bawang putih.
16. Sediakan 2 siung bawang merah.

Cara memasak Sup Kimlo Ala-Ala :

1. Rebus ayam dengan air, setelah matang angkat ayam, suwir2, sisihkan..
2. Masak wortel dengan air sisa rebusan ayam, tunggu setengah matang..
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke dalam kuah sup beserta jahe geprek..
4. Masukkan ayam suwir dan bakso, tunggu beberapa saat, masukkan soun, jamur dan kembang tahu..
5. Tambahkan lada, garam dan kaldu, tes rasa. Sesaat sebelum kompor dimatikan masukkan daun bawang dan seledri, masak sebentar, angkat..