Resep: Mi Bit Kuah Ayam (Noodle Maker)

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mi Bit Kuah Ayam (Noodle Maker).

Mi Bit Kuah Ayam (Noodle Maker) Anda dapat membuat Mi Bit Kuah Ayam (Noodle Maker) dengan 22 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Mi Bit Kuah Ayam (Noodle Maker) :

  1. Sediakan Bahan mie:.
  2. Sediakan 180 g tepung terigu protein tinggi (saia: komachi).
  3. Siapkan 20 g tepung sagu tani.
  4. Sediakan 85 g dari 1 butir telur + air jus bit.
  5. Siapkan 1/4 sdt garam.
  6. Sediakan Bahan Kuah Ayam:.
  7. Sediakan 1 siung besar bawang putih, iris tipis.
  8. Sediakan 1 buah bawang bombai yang kecil, iris kecil2.
  9. Sediakan 1 buah cabe merah dibuang bijinya, diiris tipis.
  10. Sediakan 3 buah cabe rawit merah, iris tipis.
  11. Sediakan 3 buah paha ayam kampung diambil dagingnya, potong dadu kecil.
  12. Sediakan 2 sdm saus tiram.
  13. Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
  14. Sediakan Kaldu Ayam:.
  15. Sediakan 400 ml air.
  16. Sediakan 3 buah tulang ayam kampung.
  17. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
  18. Sediakan 1/2 sdt garam.
  19. Siapkan daun bawang diiris tipis.
  20. Siapkan Pelengkap:.
  21. Sediakan 1 ikat caisim, diiris 2 cm.
  22. Sediakan 1 batang daun bawang, ambil daun hijaunya saja, diiris tipis.

Langkah-langkah memasak Mi Bit Kuah Ayam (Noodle Maker) :

  1. Ayak tepung terigu, tepung sagu dan garam agar tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil..
  2. Masukkan tepung ke mesin mie dan nyalakan mesin mie. Saya gunakan mode mi karet. Tuang campuran telur dan jus bit sedikit demi sedikit. Biarkan mesin bekerja.
  3. Kaldu ayam: didihkan air. masukkan tulang ayam. Setelah air tinggal 1/2, beri gula dan garam serta daun bawang. test rasa. disini saia merasa kaldunya gurih beud..
  4. Panaskan wajan. masukkan minyak. Setelah minyak panas, tumis bawang putih, bawang bombai, cabe merah dan cabe rawit sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna..
  5. Masukkan saus tiram. Aduk sebentar dan tuang kaldu ayam. Biarkan mendidih. Tes rasa. jika kurang asin tambahkan garam..
  6. Ketika mesin mulai mengeluarkan mie, taburi tepung sagu tipis2 agar tak menempel. Hasil mi sebenarnya ga nempel siy.. cuman jaga2 ajah karena mi ubi ungu kemaren lengkeeeet..
  7. Didihkan air. Masukkan mi. Rebus hingga matang. Saia kira2 5 menit. menjelang mie matang, masukkan caisim..
  8. Tiriskan mi dan caisim. Tata di mangkok. beri kuah ayam. taburi daun bawang iris... yuuuuuuummmmm.. jangan bagi ke siapapun ya.......

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :