Resep: Sop senerek (sop kacang merah) Magelang ala Those

Kategori : Masakan khas Magelang

Sop senerek (sop kacang merah) Magelang ala Those.

Anda dapat membuat Sop senerek (sop kacang merah) Magelang ala Those dengan 9 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sop senerek (sop kacang merah) Magelang ala Those :

1. Sediakan 250 gr kacang merah.
2. Sediakan 250 gr daging & tetelan sapi, potong-potong.
3. Sediakan 3 buah wortel, potong-potong.
4. Siapkan 6 butir bawang merah.
5. Siapkan 3 butir bawang putih.
6. Siapkan Sejumput merica.
7. Siapkan Secukupnya garam.
8. Siapkan 1 batang daung bawang, iris tipis.
9. Sediakan 1 batang seledri, iris tipis.

Cara memasak Sop senerek (sop kacang merah) Magelang ala Those :

1. Cuci kacang merah, dan rebus semalaman, setelah agak empuk, kalau saya, saya saring.
2. Rebus daging & tetelan sapi di panci terpisah. Masukkan kacang merah rebus, yg sudah disaring ke dalam rebusan potongan daging & tetelan sapi.
3. Rebus daging, & tetelan sapi sampai 1/2 matang, masukkan potongan wortel.
4. Uleg bawang putih, bawang merah, merica dan garam sampai halus, tumis bumbu uleg sebentar sampai harum, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan sup.
5. Aduk-aduk, test rasa, apabila sudah pas, tunggu sampai kacang merah, daging dan wortel empuk, masukkan irisan daun bawang.
6. Cek kematangan lagi, apabila sudah empuk semua, angkat dan taburi irisan seledri.
7. Sajikan bersama sambal tomat dan nasi hangat ❤️ syeger.