Resep: Sate Maranggi Sapi sedap

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi Sapi.

Anda dapat membuat Sate Maranggi Sapi dengan 21 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Maranggi Sapi :

1. Siapkan 500 gram daging sapi has dalam.
2. Sediakan 1 lembar daun pepaya.
3. Sediakan 4 sdm kecap manis Bango.
4. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
5. Sediakan 1 sdm minyak goreng.
6. Sediakan Secukupnya garam & lada.
7. Siapkan 👉Bumbu halus:.
8. Siapkan 5 butir bawang merah.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 sdm ketumbar (sangrai).
11. Sediakan 1/4 sdt jinten (sangrai).
12. Siapkan 4 cm lengkuas muda.
13. Sediakan 2 cm jahe.
14. Sediakan 1 sdm gula merah.
15. Siapkan 👉Sambal Tomat Mentah:.
16. Sediakan 2 buah tomat, potong kasar.
17. Sediakan 5 cabe rawit (sesuai selera).
18. Sediakan 2 siung bawang merah.
19. Siapkan 1 buah jeruk limau/jeruk nipis (ambil airnya).
20. Siapkan 👉Bahan Lalapan (tambahan saya, optional):.
21. Sediakan 2 lembar kol, iris tipis-tipis.

Cara memasak Sate Maranggi Sapi :

1. Potong daging bentuk dadu, bungkus menggunakan daun pepaya yang sudah diremas-remas, diamkan selama 30 menit..
2. Marinasi daging sapi. Campur daging sapi dan bumbu halus, tambahkan kecap manis Bango, air asam jawa, minyak, garam dan lada, aduk rata, tutup dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas min 30 menit..
3. Setelah dimarinasi, tusukkan daging pada tusuk sate lalu bakar di atas bara api atau griller (saya di atas happy call/teflon) sambil sesekali diolesi kecap sampai matang, angkat..
4. Buat sambal tomat mentah: iris kasar tomat, bawang merah dan cabe rawit. campur rata. Tambahkan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam..
5. Sajikan sate maranggi dengan nasi putih dan sambal tomat, dan irisan kol mentah atau sambal kecap favorit atau makan dengan ketupat juga oke..