Resep: Rujak petis

Kategori : Masakan khas Semarang

Rujak petis. Lihat juga resep Rujak Petis Buah, Rujak petis enak lainnya! Petis Madura memiliki keunikan dan ciri khas tersendiri yaitu rasanya cenderung asin, mempunya tampilan yang cenderung cerah dan warnanya lebih merah kecoklatan. Madura merupakan salah satu pulau penghasil Petis yang cukup terkenal.

Rujak Buah/Metis di Madura Menggunakan Petis yg terbuat dari ikan tongkol dan udang. Petis Khas Madura Cocok untuk rujak buah. Rasanya Unik,Gurih, Yang penasaran boleh di Coba. Anda dapat mengolah Rujak petis dengan 17 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rujak petis :

1. Sediakan 250 gr kacang tanah (goreng).
2. Sediakan 1/2 papan tempe (goreng).
3. Sediakan 1 bungkus tahu putih (goreng).
4. Siapkan 1 ikat kangkung (rebus hingga lunak).
5. Siapkan 1 genggam tauge (rebus hingga matang).
6. Sediakan Mentimun.
7. Siapkan Kerupuk.
8. Sediakan BumbuRujak*.
9. Sediakan Bawang putih.
10. Sediakan Trasi bakar.
11. Siapkan Asam jawa.
12. Sediakan Gula merah.
13. Sediakan Garam.
14. Sediakan Pisang batu.
15. Siapkan Petis.
16. Siapkan Cabe rawit.
17. Sediakan Jeruk nipis.

Gawin mong Extra Ordinary ang Tokwa mo! Kedai Rujak petis & sayur siap saji menyediakan : - RUJAK PETIS - ANEKA SAYUR LODEH - ANEKA GORENGAN - ES CAO Alamat warung rujak petis. jln. kembang sore, Ds. karanglo kidul jambon ponorogo. Gawin mong Extra Ordinary ang Tokwa mo! Rujak petis adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah timur pulau Jawa.

Cara memasak Rujak petis :

1. Siangi kangkung,cuci bersih,rebus hingga lunak.tauge juga ya,setelah dicuci rebus sbentar saja..
2. Goreng kacang tanah,tempe,tahu dan kerupuk.gantian ya bunda...jgn dicampur.kmudian tiriskan masing masing.Hehehe.
3. Kupas,cuci bersih,dan iris tipis bawang putih,kmudian goreng.jangan smpe gosong ya bunda,nanti brasa pahit..
4. Larutkan kurang lbih 5 biji asam jawa dg 3 sdm air panas.aduk perlahan,sisihkan..
5. Siapkan cobek, siap uleg bumbu ya bunda...iris tipis setengah bagian dr satu bagian pisang batu,secukupnya kacang goreng,5 iris bawang putih goreng,seujung sdt trasi,gula merah,cabe rawit,garam..
6. Setelah halus,tambahkan petis.haluskan kembali,kmudian encerkan dg menuang larutan asam jawa sesuai kekentalan yg diinginkan.koreksi rasa, kmudian tambahkan irisan jeruk nipis,tekan sebentar,lalu singkirkan kulitnya..
7. Setelah bumbu siap, tata kangkung dan tauge dalam wadah.tambah juga tempe tahu juga mentimun yg sudah diiris iris..
8. Kemudian siram dg bumbu,lalu sajikan....
9. .

Rujak petis biasanya terdiri dari irisan timun, bengkuang, mangga muda, kedondong, tahu, kecambah/taoge, dan kangkung. Semua bahan tadi disajikan dengan siraman resep saus atau bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng, garam, gula merah, pisang. Lihat juga resep Rujak Petis Madura enak lainnya! Petis biasa dipakai sebagai penyedap rasa (seasoning) pada beberapa makanan seperti rujak jawa timuran (cingur, gobet, manis), kupang lontong , semanggi , lontong balap (Wonokromo, Surabaya), tahu campur dan tahu tek , atau campor. Tahu petis di Surabaya termasuk hidangan favorit.