Resep: Rujak cingur suroboyo istimewa

Kategori : Masakan khas Surabaya

Rujak cingur suroboyo. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya.

Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut". Erhalten Sie schnelle Antworten von den Mitarbeitern und früheren Besuchern (Rujak Cingur Akhmad Jais). Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Anda dapat memasak Rujak cingur suroboyo dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rujak cingur suroboyo :

1. Siapkan 200 gram kikil (pengganti kikil cingur).
2. Sediakan 1 ikat kangkung.
3. Sediakan 5 lenjar kacang panjang.
4. Sediakan 1 gengam taoge.
5. Siapkan 3 tahu.
6. Siapkan 1 bangkoang (skip jikabtakbada).
7. Sediakan 1/4 nanas.
8. Sediakan 1 ketimun.
9. Siapkan 3 ketupat(beli jd saja dipasar) -skip jika tak ada.
10. Sediakan 4 sdm kacang yg telah dihaluskan.
11. Sediakan 2 sdm petis.
12. Siapkan 1 sdt terasi.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Sediakan 5 cabe rawit merah / sesuai selera.
15. Siapkan 1 sdt gula merah.
16. Siapkan 2 sdm air asam.

Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi. Tertarik mencoba rujak cingur di Surabaya, kuliner khas yang begitu menggoyang lidah? Jika iya, lima tempat ini bisa jadi rekomendasi terbaik mencobanya.

Cara memasak Rujak cingur suroboyo :

1. Siapkan air dipanci,air mendidih rebus pertama kali taoge,lalu kacang panjang,terakhir kangkung (air tidak perlu diganti.jika kurang tambahkan).
2. Potong tahu jadi 2 goreng.
3. Air bekas rebusan sayur tadi,beri 1 sdt ketumbar halus,garam dan kecap / kecap bango rasa bacem,rebus kikil hinga empuk,jika air sdh agak mengering,gorenglah dgn sedikit minyak.langkah ini bisa di skip.jika kikil hanya mau direbus saja silahkan.
4. Siapkan buah dan sayur,.
5. Buat bumbu petis,haluskan cabe,terasi,garam,sedikit gula merah,masukan 2 sdm kacang yg telah dihaluskan,masukan 2 sdm petis beri air asam secukupnya,ulek sampai rata dan koreksi rasa.tambahkan air jika kurang encer.
6. Penyajian : ketupat susun dipiring,potongan buah,sayur,potongan tahu dan kikil dan siram dgn saos petis.siap sajikan.

Rujak Cingur Sedati Surabaya [image source]. Nah, kalau rujak cingur yang satu ini Rujak Delta Surabaya [image source]. Tak mau kalah dengan warung lainnya, rujak. Rujak Cingur adalah rumah makan lokasi pada Jl. Rujak Cingur - Surabaya pada peta.