Resep: Pindang Pegagan enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Pegagan. Centella Asiatica) merupakan tanaman liar yang banyak tumbuh di perkebunan, ladang, tepi jalan, serta pematang sawah. Tanaman ini berasal dari daerah Asia tropik, tersebar di Asia Tenggara termasuk Indonesia, India, Republik Rakyat Tiongkok. Sebelumnya, Family & Resto Pindang Pegagan H.

Pindang Pegagan Pindang pegagan merupakan masakan khas suku Pegagan, sub suku Ogan. Suku ini bermukim di pesisir aliran Sungai Musi yang menjadi habitat ikan-ikan Patin, Baung dan Gabus. Resep Pindang Patin Pegagan OKI dan Meranjat Khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Anda dapat mengolah Pindang Pegagan dengan 14 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Pegagan :

  1. Siapkan 1 kg ikan patin.
  2. Siapkan 10 buah cabe merah besar.
  3. Siapkan 10 siung bawang merah.
  4. Siapkan 3 batang sereh.
  5. Siapkan 1/2 ruas jari terasi.
  6. Sediakan 1/2 ruas jari asam jawa.
  7. Siapkan 1/2 nanas (buah kecil).
  8. Siapkan 1 buah tomat.
  9. Sediakan 1 sendok makan penuh garam (dirasa).
  10. Siapkan 1 sendok gula pasir.
  11. Sediakan 1/2 bulatan gula merah.
  12. Sediakan 1 batang daun bawang.
  13. Sediakan jika suka Daun kemangi.
  14. Siapkan 1 liter air.

Pegagan dan Musi Rawas masing-masing adalah desa yang letaknya di sebelah Timur Palembang..pindang pegagan, "Pindang pegagan merupakan masakan khas suku Pegagan, sub suku Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri. Dari sekian banyak jenis pindang, pindang belida adalah favoritnya dagingnya lembut dan gurih ikan ini mulai langka akibat eksploitasi berlebih dan sulit untuk dibudidayakan. Chưa có đủ xếp hạng về đồ ăn, dịch vụ, giá trị hoặc bầu không khí cho Pindang Pegagan H. Pindang pegagan adalah salah satu masakan nusantara yang menggunakan ikan gabus sebagai bahan utamanya. warna kuahnya yang nerah segar dengan aroma wangi dari daun kemangi.

Langkah-langkah memasak Pindang Pegagan :

  1. Cara memasak. Potong beberapa bagian ikan, cuci bersih dan tiriskan.
  2. Tumbuk kasar cabe dan bawang merah.
  3. Memarkan sereh dan nanas yang sudah di potong potong.
  4. Masukkan ikan dan bumbu ke dalam panci, tambahkan gula merah dan irisan tomat.
  5. Masukkan air asam dan air terasi yang sudah cairkan dengan setengah gelas air (gunakan terasi ikan bukan udang).
  6. Aduk rata.
  7. Masak hingga mendidih dan harum (sekitar 10 menit).
  8. Setelah mendidih tambahkan 1 liter air.
  9. Tunggu hingga 15 menit.
  10. Rasa (tambahkan potongan daun bawang) hingga sedikit layu.
  11. Angkat dan sajikan, tambahkan daun kemangi. Untuk lebih nikmat makan bersama lalap dan sambal buah.

Daun pegagan adalah tumbuhan yang punya banyak manfaat. Ketahui berbagai macam manfaat Daun pegagan atau biasa disebut sebagai 'daun kaki kuda' ini, kendati merupakan tanaman liar. Misalnya pindang Pegagan khas Indralaya Sumatera Selatan. Wanita yang sering dipanggil Mbok War ini mengatakan kalau pindang Pegagan khas Indralaya ini berbeda dengan pindang dari. Lagu Daerah Kabupaten Ogan Ilir Judul Lagu : Pindang Pegagan Penyanyi : Heryanto Z.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :