Resep: Lontong Sayur Kapau istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Lontong Sayur Kapau.

Anda dapat mengolah Lontong Sayur Kapau dengan 25 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Lontong Sayur Kapau :

1. Sediakan 100 gr daging sandung lamur, potongan kecil.
2. Sediakan 200 ml santan instan.
3. Sediakan 750 ml air.
4. Sediakan 100 gr buncis, iris serong.
5. Sediakan 200 gr kacang panjang, potong kecil.
6. Sediakan 250 gr kol.
7. Sediakan 100 gr tempe, potong dadu.
8. Sediakan 1 papan pete.
9. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 3 lembar daun salam.
11. Siapkan 2 btg serai ukuran kecil, memarkan.
12. Sediakan 10 btr bawang merah, iris.
13. Sediakan secukupnya Garam.
14. Sediakan Penyedap (saya gunakan kaldu blok rasa sapi).
15. Siapkan secukupnya Gula.
16. Siapkan Bahan yang dihaluskan :.
17. Sediakan 8 siung bawang putih.
18. Sediakan 5 cm lengkuas.
19. Sediakan 5 cm jahe.
20. Siapkan 1 telunjuk kunyit.
21. Sediakan 5 buah kemiri.
22. Sediakan 15 cabe merah keriting.
23. Sediakan Pelengkap.
24. Siapkan Lontong/Ketupat.
25. Siapkan Kerupuk Merah.

Langkah-langkah memasak Lontong Sayur Kapau :

1. Tumis bawang merah dan semua bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk rata..
3. Masukkan potongan daging, aduk rata..
4. Masukkan santan kemudian air matang, aduk rata..
5. Masukkan garam, sedikit gula dan penyedap, tes rasa. Terus di aduk sampai mendidih..
6. Masukkan buncis, kacang panjang, daun kol, tempe dan pete. Masak sampai mendidih..