Resep: Pindang kerang pegagan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang kerang pegagan. Pindang Pegagan Haji Abdul Muta'al beralamat di Jalan Gubernur H. Centella Asiatica) merupakan tanaman liar yang banyak tumbuh di perkebunan, ladang, tepi jalan, serta pematang sawah. Tanaman ini berasal dari daerah Asia tropik, tersebar di Asia Tenggara termasuk Indonesia, India, Republik Rakyat Tiongkok.

Pindang kerang pegagan Pindang pegagan merupakan masakan khas suku Pegagan, sub suku Ogan. Suku ini bermukim di pesisir aliran Sungai Musi yang menjadi habitat ikan-ikan Patin, Baung dan Gabus. Daun pegagan disebut sebagai ramuan abadi yang manjur mengobati berbagai macam penyakit. Anda dapat memasak Pindang kerang pegagan dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang kerang pegagan :

  1. Sediakan 1 kg kerang.
  2. Sediakan 5 siung bawang merah.
  3. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  4. Sediakan 1 ruas kunyit.
  5. Siapkan 1 ruas jahe.
  6. Siapkan 1 batang serai.
  7. Siapkan 4 daun jeruk purut.
  8. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  9. Sediakan 10 cabe merah.
  10. Siapkan 2 cabe cungak/setan.
  11. Sediakan 5 cabe rawit.
  12. Sediakan Secukupnya terasi, bisa dibakar sedikit untuk menambah aroma.
  13. Siapkan Air asam jawa.

Centella asiatica alias gotu kola atau yang lebih dikenal dengan nama daun pegagan adalah. עדיין אין מספיק ציונים לאוכל, לשירות, לתמורה או לאווירה במסעדה ‪Pindang Pegagan Mbok Yah‬, אינדונזיה. תהיה בין הראשונים לכתוב חוות דעת! Pindang pegagan, sekalipun secara lokasi lebih dekat ke Musi Rawas tetapi lebih mirip dengan citarasa pindang meranjat. Sama-sama memakai nenas untuk menghadirkan keasaman. ISI Pindang Pegagan Sajian Sederhana Penuh Sejarah Pindang,masakan ini sangat familiar bagi masyarakat Palembang.

Langkah-langkah memasak Pindang kerang pegagan :

  1. Bersihkan kerang, cuci dan campur kerang dengan jeruk nipis. Rebus kerang sebentar dengan daun jeruk purut yang sudah dihilangkan batang daunnnya..
  2. Haluskan bawang merah, lengkuas, jahe, kunyit, cabe..
  3. Tumis bumbu halus serta terasi, tambahkan air asam jawa sampe wangi. Tambahkan air biasa secukupnya. Jangan lupa tambah garam..
  4. Rebus kerang sampe mendidih dan koreksi rasa..

Pindang pun memiliki berbagai macam varian di seluruh wilayah Palembang. Kota Tangerang şehrinde RM Pindang Pegagan Husni Puteg konumuna Toplu Taşıma. Selain jadi tumis atau sayur bening, kerang bisa kamu masak jadi sup, lho. lebih nikmat lagi kalau kamu kombinasikan dengan ikan pindang. Pegagan sendiri masih termasuk dari anggota keluarga daun peterseli yang juga banyak dikonsumsi dan dijadikan obat herbal berbagai gangguan kesehatan. Pegagan juga paling umum dijumpai di.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :