Resep: Ayam tangkap aceh enak

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam tangkap aceh. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Resep Ayam Tangkap-- Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Anda dapat mengolah Ayam tangkap aceh dengan 21 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam tangkap aceh :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam yang sudah dipotong.
2. Siapkan 2 mata asam jawa.
3. Sediakan 1 sdm air asam jawa.
4. Sediakan 8 batang daun kari ambil daun nya saja.
5. Sediakan 3 lembar daun pandan potong2.
6. Sediakan 4 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 batang sereh potong2.
8. Sediakan 9 buah cabe hijau.
9. Siapkan 4 siung bawang merah iris tipis.
10. Sediakan Bumbu ungkep ayam haluskan :.
11. Siapkan 6 buah bawang merah.
12. Sediakan 4 buah bawang putih.
13. Sediakan 1 ruas jahe.
14. Sediakan 1 ruas lengkuas.
15. Sediakan 2 ruas kunyit bakar.
16. Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
17. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
18. Siapkan Bumbu lain :.
19. Siapkan 1 sereh geprek.
20. Sediakan 2 lembar daun salam.
21. Siapkan 1 batang daun kari.

Citarasa ayam tangkap paling enak di Aceh ini sudah begitu terkenal sampai almarhum Bondan Winarno pernah mengunjungi rumah makan satu ini. Masakan Aceh yang banyak menggunakan bumbu rempah seperti kunyit dan kelapa membuat rasanya sangat gurih. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Resep masakan dari olahan daging ayam memang tidak ada habisnya.

Langkah-langkah memasak Ayam tangkap aceh :

1. Remas ayam dengan 2 asam jawa dan garam,biarkan sebentar.cuci bersih.
2. Haluskan bumbu halus,tumis hingga harum,masukan daun salam sereh,tumis kembali.masukan ayam aduk rata..
3. Masukan air,aduk rata,masukan daun kari,beri garam,gula.Beri air asam jawa.
4. Biarkan mendidih,jika sudah mendidih kecilkan api,ungkep hingga empuk dan bumbu meresap..
5. Goreng bawang merah yang sudah diiris,tiriskan,goreng sebagian daun kari dan daun pandan,cabe hijau hingga agak kering.Tiriskan ditempat lain.Selebihnya,goreng daun2 nan,sereh,cabe hijau bersama ayam hingga ayam kecoklatan,masukan daun2 nan ketika ayam akan matang.
6. Angkat dan tiriskan..
7. Siap disajikan.

Salah satu yang bisa kamu coba buat di rumah adalah ayam tangkap. Ya, makanan khas Aceh, ini terbuat dari daging ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Sebenarnya tak ada yang berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, namun hidangan ini memiliki aroma yang khas dan dijamin membuat nafsu makan siapa saja bertambah. Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour.