Resep membuat Kue mangkok tape ketan ijo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Magelang

Kue mangkok tape ketan ijo. Masukkan gula, garam dan vanili sambil diuleni sampai gula hancur. Tambahkan tape ketan hitam dan pewarna merah muda. Tape ketan ternyata bisa diolah menjadi kreasi hidangan yang menggiurkan.

Memang sih saya membatasi diri nggak bikin kue-kuean setelah tarif listrik melonjak dan bikin saya kaget. Home » Kue Basah » Kue Lebaran » Kue Tradisional » Nusantara » Resep Membuat Tape Uli Ketan Hitam Tradisional. Tape uli merupakan makanan tradisional khas betawi yang mudah kita jumpai terutama disaat lebaran. Anda dapat memasak Kue mangkok tape ketan ijo dengan 7 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue mangkok tape ketan ijo :

1. Siapkan 125 g tape ketan ijo.
2. Sediakan 150 g tepung beras putih.
3. Sediakan 25 g terigu.
4. Sediakan 150 g gula pasir.
5. Siapkan 300 ml santan hangat.
6. Sediakan 1 sdt baking powder double action.
7. Siapkan Sedikit garam halus.

Tape dibuat dari bahan dasar ketan yang di fermentasikan. Tape ketan ini mengandung berbagai zat yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, seperti zat besi, asam laktat dan manfaat serat yang jumlahnya Kandungan asam laktat pada tape ketan dipercaya mampu meningkatkan daya tahan atau kekebalan tubuh. Sehingga tubuh tidak akan mudah terinfeksi. Detik Info kali ini akan menyajikan resep Kue Lopis ketan ijo yang legit ini kali ini kita coba kreasikan dengan menggunakan tape ketan hijau yang lezat.

Langkah-langkah memasak Kue mangkok tape ketan ijo :

1. Blender halus tape ketan bersama 75 ml santan hangat..
2. Campur dalam baskom tepung beras, terigu, gula pasir, bpda dan garam. Aduk rata lalu tuang tape ketan yg sudah diblender. Uleni dgn tangan hingga tercampur rata..
3. Masukkan sisa santan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Keplok2 selama 15 menit kemudian tutup baskom adonan dgn kain bersih dan diamkan selama 2 jam..
4. Siapkan cucing dan dandang yg diisi air. Tata cucing di dalam dandang, panaskan sampai air mendidih..
5. Ambil adonan, aduk terlebih dulu. Tuang penuh adonan dalam cucing. Tutup dandang dan kukus selama 15 menit (jgn lupa bungkus tutup dandang dgn kain bersih)..
6. Setelah 15 mnt kue mangkok telah matang, angkat dan biarkan hingga agak hangat baru keluarkan dari cetakan..

Rasanya nggak kalah lezat dengan Lopis yang biasanya, lho. Kacang hijau / ijo merupakan salah satu bahan makanan yang bukan saja enak di buat minuman maupun makanan. Es bubur kacang hijau sangat nikmat dan segar. Namun jika anda membuatnya untuk makanan putra putri di rumah bisa dicampur dengan ketan hitam, hal ini berguna supaya lebih. Tekstur tape ketan hitam yang lebih keras dibandingkan versi ketan hijaunya membuat saya harus menggiling si tape dengan blender hingga halus.