Resep: Mi titi makassar dgn tumisan tahu bintang ceria istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mi titi makassar dgn tumisan tahu bintang ceria. Di Makassar, sajian Mi Titi adalah salah satu yang enggak boleh dilewatkan. Kita enggak usah jauh-jauh ke Makassar. Siram tumisan di atas mi yang sudah digoreng.

Tapi, tahu tidak, masakan mi kering yang dilengkapi kuah berbumbu kental itu, ternyata bukan nama mie, seperti mie kuah, mie bakso, atau mi goreng. Lihatlah bintang di angkasa malam Biarkan matamu menatap indahnya Katakanlah pada yang bersinar Khayalanmu dan mimpimu Coba pejamkanlah dua matamu Biarkan. Trip Report Makassar—Sorowako by Bintang Katulistiwa bus. Anda dapat mengolah Mi titi makassar dgn tumisan tahu bintang ceria dengan 26 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mi titi makassar dgn tumisan tahu bintang ceria :

1. Sediakan 1 potong ayam yg dada- sayap (dr 1 ekor ayam di bagi 8).
2. Siapkan 1 potong tahu cina.
3. Siapkan 2 bungkus Mie telor.
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Sediakan 750 mL air.
6. Siapkan 3 sdm minyak goreng.
7. Sediakan 4 bwg putih.
8. Siapkan 1 bwg merah.
9. Siapkan 5 bakso ikan home made dapur umha iris.
10. Sediakan 10 bakso ayam iris.
11. Siapkan 1 ikat sawi hijau potong2.
12. Siapkan 3 lbr sawi putih potong2.
13. Siapkan 2 bh tomat potong2.
14. Sediakan 1 btg wortel parut kasar.
15. Sediakan 2 sdm saos tiram.
16. Siapkan 1 sdt kecap ikan.
17. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
18. Sediakan 1 sachet kaldu jamur merk alami.
19. Siapkan 1 sdm sagu, dilarutkan dgn air.
20. Siapkan 1 telur kocok lepas.
21. Siapkan 2 pot ceker ayam (sisa soto anakku_pelengkap saja).
22. Siapkan Minyak utk menggoreng.
23. Sediakan Pelengkap:.
24. Sediakan Bon cabe.
25. Sediakan 1 potong daun bwg potong2.
26. Sediakan Pewarna ungu.

Kiri tebing, kanan sungai, itulah sedikit dari gambaran jalur yang dilewati dengan bus Bintang Katulistiwa ini saat saya menuju ke Sorowako. Seolah-olah dia tahu kalau aku gugup dan grogi bertemu dengannya. Kuakui dia adalah sosok yang bisa membuat pembicaraan menjadi santai. Ditambah lagi mungkin dengan wawasan yang cukup luas sehingga dia sepertinya tidak pernah kehabisan bahan.

Langkah-langkah memasak Mi titi makassar dgn tumisan tahu bintang ceria :

1. Siapkan bahan2....rebus mie sd empuk kmdn tiriskan.
2. Belah 4-tahu cina pelan2 kmdn bentuk pakai cetakan bintang dan sisa tahu di hancurkan utk kmdn di tumis bareng sayur lain...tahu yg sdh di bentuk bintang beri smile dari pewarna ungu kupu2.
3. Goreng mie telor rebus yg sdh dingin dgn minyak yg banyak dan panas..goreng sd mie kering..kmdn tiriskan...
4. Tumis ayam dan bakso kmdn tutup kuali..biarkan ayam sd empuk..dan kmdn masukkan bawang..tutup kuali..setelah agak layu masukkan sayur sawi-wortel-tomat..tambahkan air..tumis dan bolak balik sesekali...
5. Tambahkan sisa sayur..tumis sd empuk kmdn tambahkan bumbu2 lain dan saos tiram serta kecap ikan aduk2..kmdn terakhir masukkan tahu..tutup kuali biarkan sd mendidih..tambahkan air sagu..aduk2..tambahkan sisa kaldu dr soto (x ini sy tambahkan dr sisa soto anakku).
6. Matikan api...Beri kaldu jamur dan garam..koreksi rasa.

Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena. Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan mie-mie lainya, ternyata kepopuleran mie titi di kota asalnya, yakni Makassar itu sangatlah besar.