Cara Mudah memasak Pindang Pegagan (khas sumsel) sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Pegagan (khas sumsel).

Anda dapat memasak Pindang Pegagan (khas sumsel) dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Pegagan (khas sumsel) :

1. Siapkan Bahan :.
2. Siapkan 1 kg ikan nila.
3. Siapkan Asam jawa/kandis.
4. Siapkan Terasi.
5. Sediakan 1 ikat kemangi.
6. Sediakan 1/2 buah nanas.
7. Siapkan 1/2 bulatan gula merah.
8. Sediakan 1 buah tomat.
9. Sediakan 1 btg daun bawang.
10. Siapkan Bumbu uleg:.
11. Siapkan 12 buah cabe merah.
12. Sediakan 10 siung bawang merah.
13. Siapkan 3 btg sere memarkan.

Cara memasak Pindang Pegagan (khas sumsel) :

1. Cuci bersih ikan lalu tiriskan.
2. Ulek/tumbuk kasar cabe dan bawang merah, sere cukup d geprek aja. Kalo pake nanas boleh nanas ny sedikit d memarkan biar tambah seger kuah pindang ny 😄 berhubung d warung td gak ada jd saya gak pake 😅.
3. Masukan ikan dan bumbu kedlm panci, tambahkan gula merah dan irisan tomat, masukan jg air asam dan terasi yg sdh d cairkan dgn 1/2 gelas air lalu aduk rata.
4. Masak hingga mendidih dan harum, setelah mendidih tambahkan 1 liter air.
5. Tambahkan garam,gula dan penyedap setelah mendidih koreksi rasa. Terakhir tambahkan potongan daun bawang dan kemangi.