Resep: Pindang pegagan rumahan sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang pegagan rumahan. Bertandang ke Sumatra Selatan, rasanya tidak asing lagi menemukan berbagai olahan ikan dan daging. Begitu pun resep legendaris yang satu ini sebetulnya bisa. Pindang pegagan, sekalipun secara lokasi lebih dekat ke Musi Rawas tetapi lebih mirip dengan citarasa pindang meranjat.

Tanaman ini berasal dari daerah Asia tropik, tersebar di Asia Tenggara termasuk Indonesia, India, Republik Rakyat Tiongkok. Daun pegagan disebut sebagai ramuan abadi yang manjur mengobati berbagai macam penyakit. Centella asiatica alias gotu kola atau yang lebih dikenal dengan nama daun pegagan adalah. Anda dapat mengolah Pindang pegagan rumahan dengan 10 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang pegagan rumahan :

1. Siapkan 300 gr ikan (saya pakai baung,ikan patin atau ikan lain jg blh).
2. Sediakan 15-20 batang cabai merah.
3. Siapkan Cabai rawit sesuai selera (yg suka pedas boleh ditambah).
4. Sediakan 3-4 siung bawang merah.
5. Siapkan 1 sdm garam.
6. Siapkan 1 sdt gula pasir.
7. Sediakan Asam jawa & terasi (sesuai selera peras,ambil airnya aja).
8. Sediakan 2 batang sereh memarkan.
9. Sediakan Irisan daun bawang,nanas potong & kemangi (sesuai selera).
10. Siapkan secukupnya Air.

ISI Pindang Pegagan Sajian Sederhana Penuh Sejarah Pindang,masakan ini sangat familiar bagi masyarakat Palembang. Pindang pun memiliki berbagai macam varian di seluruh wilayah Palembang. Pegagan sendiri masih termasuk dari anggota keluarga daun peterseli yang juga banyak dikonsumsi dan dijadikan obat herbal berbagai gangguan kesehatan. Pegagan juga paling umum dijumpai di.

Cara memasak Pindang pegagan rumahan :

1. .
2. Giling kasar cabai dan bawang (yg mau dihaluskan jg boleh).
3. Masukan bumbu kedalam panci yg telah berisi air perasan asam jawa dan terasi..
4. Aduk rata,tambahkan potongan nanas dan sereh yg telah dimemarkan,masukan potongan ikan lalu tambahkan air sampai ikan tenggelam (air secukupnya aja,krn ikannya nanti mengeluarkan air jg).
5. Setelah mendidih tambahkan garam dan gula,matikan dan terakhir masukan irisan daun bawang dan kemangi..
6. Inilah penampakannya (saya ga punya kemangi,jadi kurang cantik😥).

Daun pegagan adalah tumbuhan yang punya banyak manfaat. Ketahui berbagai macam manfaat Daun pegagan atau biasa disebut sebagai 'daun kaki kuda' ini, kendati merupakan tanaman liar. Pindang pegagan merupakan masakan khas suku Pegagan, sub suku Ogan. Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia.