Cara Mudah memasak Rujak cingur surabaya lezat

Kategori : Masakan khas Surabaya

Rujak cingur surabaya. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan.

Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi. Erhalten Sie schnelle Antworten von den Mitarbeitern und früheren Besuchern (Rujak Cingur Akhmad Jais). Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Anda dapat membuat Rujak cingur surabaya dengan 29 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rujak cingur surabaya :

1. Siapkan 1 bh lontong.
2. Siapkan 1 ikat kangkung.
3. Siapkan Kacang panjang.
4. Siapkan Kecambah.
5. Siapkan Timun krai.
6. Siapkan Timun.
7. Siapkan 1 bh Belimbing.
8. Sediakan 1 bh mangga muda atau kedondong.
9. Sediakan 1 bh bengkuang.
10. Sediakan 1 bh tahu digoreng.
11. Siapkan 1 papan kecil tempe digoreng.
12. Sediakan secukupnya cingur/cecek yg tebal/kikil.
13. Sediakan Bumbu cingur:.
14. Sediakan 2 siung bawang putih.
15. Siapkan 1 ruas jari jahe geprek.
16. Sediakan 1 cm kunyit.
17. Siapkan secukupnya ketumbar bubuk.
18. Sediakan Garam.
19. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
20. Siapkan **.
21. Sediakan Bumbu petis:.
22. Siapkan 150 gr kacang tanah sangrai.
23. Siapkan 100 gr petis hitam, kukus sebentar.
24. Sediakan 5 siung bawang putih,iris, goreng.
25. Sediakan secukupnya cabe rawit.
26. Siapkan gula merah.
27. Siapkan garam.
28. Siapkan air asam jawa.
29. Siapkan pisang klutuk mentah (optional).

Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Rujak Cingur Sedati Surabaya [image source]. Nah, kalau rujak cingur yang satu ini bisa dinikmati Rujak Delta Surabaya [image source].

Langkah-langkah memasak Rujak cingur surabaya :

1. Potong2 kangkung, kacang panjang, timun krai. Bersihkan kecambah. Rebus semua sayur tersebut satu persatu..
2. Kupas dan cuci bersih buah2an (bengkuang, mangga muda, kedondong, timun, belimbing) potong sesuai selera..
3. Cingur: gerus kunyit, bawang putih dan garam. Rebus air sampai mendidih, masukkan cingur, jahe geprek dan bumbu halus. Rebus sampai empuk. Tiriskan, goreng sebentar saja..
4. Bumbu petis untuk 1 porsi: gerus 1 sdt bawang putih goreng, cabe rawit, seiris pisang klutuk muda, sckp gula merah, sedikit garam, dan 1 sdm air asam jawa sampai halus, masukkan 4 sdm kacang tanah, gerus lagi sampai halus, beri sedikit air hangat, tambahkan 2 sdm petis, kemudian koreksi rasa..
5. Siapkan bahan2 rujak di piring, tuangi bumbu petis. Hidangkan bersama krupuk..
6. Nb: penampakan bahan2 rujak. Saya suka tempe tepung, jadi tempenya digoreng pake tepung, bahannya seperti tempe gimbal atau tempe mendoan pada umumnya. Kacang sudah saya blender terlebih dahulu untuk mempercepat pekerjaan gerus menggerus😁. Yg hitam2 dekat sayuran itu petisnya. Saya tidak pakai cingur, saya pakai cecek tebal..

Rujak cingur termahal di Surabaya, Rujak Cingur Ahmad Jais. Yang suka rujak cingur dan ingin menikmatinya dalam jumlah porsi yang melimpah, warung rujak cingur Joko Dolog adalah. Rujak Cingur adalah rumah makan lokasi pada Jl. Rujak Cingur - Surabaya pada peta. Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur.